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βガラクトシダーゼ

生化学の実習で、 p-ニトロフェニル-β,D-galactpyranoside(無色) + H2O ⇒p-ニトロフェノール(アルカリ性にすると黄色) + D-ガラクトース という反応があったのですが、βガラクトシダーゼはどのような働きをしているどういった酵素なのでしょうか?調べても見つからなくて…(>_<)

みんなの回答

  • nitscape
  • ベストアンサー率30% (275/909)
回答No.2

>βガラクトシダーゼはどのような働きをしているどういった酵素なのでしょうか?調べても見つからなくて…(>_<) どうやって調べましたか?日本語のまま普通にGoogleなどで検索するだけでも数千件ヒットします。もちろん生化学辞典などにも掲載されている有名な酵素です。 もう少し調べてみてはどうでしょうか?

noname#62864
noname#62864
回答No.1

ガラクトシダーゼはガラクトースを遊離する酵素ではないでしょうか。 反応としては加水分解ということですが。

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