アミノ酸培地

質問

さまざまな種類のアミノ酸を培地にして細菌を培養しました。
この結果、各アミノ酸ごとに数や色に違いが出ました。
例えば、グルタミン酸は数が少なく、フェニルアラニンは多くコロニーが見られました。
アミノ酸はそれぞれ代謝中間体に分解されるのに、数や色が異なるのはどうしてなのでしょうか。
最終的に同じになるのでは？とおもうのですが・・・・。

回答No.3

lone_lynx

＃２です

２次代謝産物とは、例えば乳酸菌の出す乳酸とか、緑膿菌のフルオレセインとか、O157のベロ毒素とか...
あと菌の臭いなんかは、菌が放出した有機酸がもとですし。
菌が生体活動の中で菌体外に放出したものが２次代謝産物といわれるものです。

回答No.2

lone_lynx

窒素源は添加したアミノ酸だけですか？
ｐＨは合わせましたか？

アミノ酸といっても、含硫アミノ酸もありますし、フェニルアラニンはインドール環を持っています。グルタミン酸はそのまま溶かせば酸性です。

菌は、自分の周りにある炭素源と窒素源を資化してエネルギーを得て、２次代謝産物を放出します。資化する経路は同じでもそこで放出される代謝産物は、資源によって異なって当然です。コロニーの色は、２次代謝産物の色ですから、色が変わっても不思議はないでしょう。

また、菌の生育条件の中で、ｐＨは大きなファクターの一つです。酸性アミノ酸や塩基性アミノ酸を使った場合、ｐＨを合わせなければ、生育条件が他のアミノ酸と異なってしまいますから、コロニー数に差が出るのが自然でしょう。

ところで、コロニー数に差があったというのは、どのくらいの差ですか？
微生物の世界では、１桁違わないと差があるとは言いませんよ。１０個と１００個は差がありますが、１００個と２００個ではばらつきの範囲内です。

お礼

遅くなりましたが、回答ありがとうございました。
窒素源・炭素源はアミノ酸のみでした。アミノ酸を唯一の窒素源・炭素源として増殖の過程を観察する実験でした。
コロニーの差は、グルタミンとフェニルアラニンでは一桁の差はありました。他のはその間くらいです。（正確な数はわかりませんが・・・）
それと、基本的なことなのかもしれませんが・・・二次代謝物とは、たとえばどのようなものですか？

回答No.1

weevil

各種類のアミノ酸は、すべて代謝により別のアミノ酸に変換できる訳ですが、種類によってこの能力を欠くものが居ます。
例えば人間の場合１７種類のアミノ酸の幾つかは合成できません（そのため体外から摂取する必要があり、必須アミノ酸と呼ばれています）。
これは細菌にも当てはまり、特定のアミノ酸の代謝能力を持たないか、非常に弱いため、該当するアミノ酸の入っていない培地では、生育しないものが生じます。また、代謝の際にＡ→Ｂ→Ｃの様に中間代謝物がある場合にＢ→Ｃの反応が起こらなければ、Ｂがどんどん溜まっていくこともあります。（色の違いが出るかはよくわかりません）
アミノ酸だけでなく、糖、有機酸、金属塩等を変えても違いがでます。細菌の種類を見分ける基本的な手段でもあります。