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北海道のジンギスカン
北海道では、ジンギスカン料理を出す店が多いです。家庭でも食べられているようです。 北海道以外には、ジンギスカン料理を出す店が少ないですし、家出ジンギスカンをする人はあまりいません。 なぜ、北海道だけにジンギスカン料理が普及したのでしょうか?
- shurikko
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まず、一般家庭に普及し始めたのは昭和になってから、それも戦後です。 ブームになったのは昭和30年代です。 戦後の食料不足と羊の毛を軍に収める必要がなくなったからだそうです。 滝川種羊場と道立農業試験場と別々に羊肉の普及を進めていた為、タレの後付、先付になりました。 ここの2箇所が普及を進めていったからのようです。
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