コラーゲンの析出？繊維化？

質問

コラーゲンについて、繊維状に析出して困っています。イオン強度や、ｐHで析出するのだと思われますが、０．３％溶液のコラーゲンに、アミノ酸溶液を混ぜた場合、このようになる事が多いのでしょうか。またｐHやイオン強度、濃度などを変化させる事で、このような事は避けられるのでしょうか。大まかな方向性で結構ですので、ご助言いただけませんでしょうか。宜しくお願い致します。

回答No.1

c80s3xxx

アミノ酸溶液を入れるとき pH が上がってるんじゃないですか?
pH 1.5 とかそれ以下とかがキープされてます?

補足

遅くなりすみません。pH５．５～６になっています。このため、ｐHがあがる事が予測されます。やはりイオン強度が上がるからでしょうか？ご助言お願い致します。