食用油の化学。食用油をハイブリッドにすると油はどう

質問

食用油の化学。食用油をハイブリッドにすると油はどうなりますか？

例えば、キャノーラ油の菜種油とオリーブオイルとエゴマ油とアマニ油とミッドオイレックのひまわり油を配合して天ぷらを揚げる食用油にするとどうなるのでしょうか？

回答No.1

sailor · ベストアンサー

うーんそんなにたくさん混ぜたことはありませんけど、天ぷらを揚げる時などは白絞油またはサラダ油などの癖のない油とゴマ油を混ぜて使うことは良くありますね。ゴマ油だけだと香りが強すぎるしくどくなるので白絞油７：ゴマ油３ぐらいで使ってますね。あと、ドレッシングなどでオリーブオイルとサラダ油を混ぜたりもしますね。

お礼

有難う御座いました

回答No.2

noname#230703

食用油をハイブリッドにすると油はどうなりますか？
意味不明です。