みなさんは野菜を十分食べていますか ?

質問

今は野菜の価格も高いですね。
ですが、食べたいと思った時に、どんな料理を作られていますか ?
お薦めはありますか ?

http://cookpad.com/recipe/4069815

回答No.14

cxjfanug

野菜高くて本当に困ってます。
私はトマトが好きでよくカプレーゼを作って食べてます。（ワイン飲みながら）

回答No.13

josq3223

そう言えば最近、野菜を食べてないですねー。秋から冬にかけて野菜を積極的に食べたい時はお鍋にしますね。野菜を沢山入れて、締めのうどんや雑炊を楽しみます。今年は野菜が高いので、回数は減っちゃうかもしれませんね…。

回答No.12

satouenn

冷凍野菜を駆使してますね、最近は。

きのこでかかさ増しして、肉野菜炒めが定番です。

回答No.11

smi2270

LIVEさん こんにちわーー。
野菜が高いですよねーー。SMIはキノコ類をよく使います。
インスタントラーメンに玉子ときのこ＆もやしでしのいでます。
なんとかもやし君は値上がりしていないので
キノコ類とバター醤油か中華風に炒めて食べてます。

＊先日、浜省（大阪Jホール）行って来ました！
　７０歳手前のオジサンを感じさせないパワフルな
　３時間半のLIVEで、感動しました。

回答No.10

noname#230414

野菜高い？スパーで買い物しないので分かりませんが、行きつけの八百屋さん安いですよ。
魚屋さん烏賊も新鮮で安かったです。
消費税が掛かりませんので八百屋・魚屋はお徳です。
今日は早めに、南瓜・いりこ入りの煮物と里芋と烏賊の煮物作りました。
自家製ぬか漬け、キュウリ・茄子・茗荷・人参。
ポテトサラダは昨日作った残り。
以上が今晩のおかずです。
ご飯はサツマイモご飯。
味噌汁はいりこだし・麦味噌で、大根・薄揚げ。
朝はにら玉雑炊・きのこの雑炊。
昼は素麺・うどん。

回答No.9

kurokuro_siro

スーパーなどで切って袋に入っている野菜を肉とともにいためたりして食べます。
最近は袋に入った野菜もキャベツの高騰により高値になっていました。

昨日、驚いたのは、ローソンでは袋野菜は価格据え置きだったことでした。

回答No.8

noname#236410

もやし、豆苗は買いやすいのでよく買います。
もやしはナムルにしたり、ニラレバいために入れてみたり、
中華風の料理に入れるとしっくりしますね。
豆苗は、おひたしや炒め物にしたり、
たまにお鍋にいろどり程度に入れてみたりしているのですが、
あまり食べ方がわかっておらず、使いこなせてないのが実情です。
なぜか、たまにレンコンやかぼちゃ、さつまいもが安いときがあるので
見かけたときにはすかさず買いますねー。
レンコンはきんぴらにしたり、お団子作って大根もちのようなものにしてみたり、
肉を詰めて甘辛く焼いてみたり、豚肉と炒めて甘酢っぽい味にしたり
ゆかりと和えて酢物にしてみたり・・・。
かぼちゃはまずは王道の煮物を作ります。きのこや枝豆と合わせたあっさり系と
安売りの鳥ひき肉やしょうがの千切りと煮てとろみをつけた腹持ち系、
パセリ（安いときに買って冷凍）を入れてスープ、
サツマイモと合わせてカボチャサラダ（Live-monster さんに教えていただいた
サイトのマスタードソース使用してみました）、
意外とイケる、唐辛子を利かせた金平風・・・。
ほかのお野菜も、高いけどどうしても食べたいという日は
思い切って買ったりしてます。
今日は牡蠣があるので、夫に牡蠣鍋を食べさせたいがために
奮発して白菜をどーんと入れちゃいます。
私は牡蠣はアレルギーで食べられないので、
塩こしょうした豚ばら肉を白菜にはさんで蒸し焼きにします。
食べることにはお金がかかっても仕方ないです。心身ともに健康大事です。
というのは建前で、本当は食べるのが大好きなだけだったりして。
料理は楽しいですね。

回答No.7

戦艦みかさ（@mikasa1905）

ダイエット中なのでよく食べてますが、値段の高騰で最近あまり食卓に上がりません。

冷やしたキャベツに塩を和えたごま油と塩昆布をかけたものをよく食べてます。

先週あたりから鍋をやってますが、やはり高いのでもやしメインです・・・

回答No.6

ユリア（@yuria2014）

こんばんは。
確かにお野菜高いですよね。

でも、正確な状況把握が必要に思います。
ニュースでは、カラムーチョの工場が被害だとか、ポテチが食べられなくなるとか騒いでましたが、元々ポテチのジャガイモはトヨシロやスノーデンって品種で一般流通してません。今回の北海道の台風被害は甚大で、山手線内側の四倍相当に当たる、24000haが被害だそうです。中には表土が流されて、今後数年間使えないかも知れない状況です。その割には、今月から鉄道が復旧したので、ジャガイモや玉ねぎは例年並みになっていますが、卸値ベースなので、相対的に上がってるのを平均化してるのかも知れません。

キャベツや白菜は、高原物が終了して境目ですが、来月から冬野菜が出回りますので、少しは安定すると思います。葉物野菜は相対的にお高いですが、これも仕方ないように思います。人参はジュースにお使いになってる方もいらっしゃいますので、八方手を尽くして探して、まぁようやくなんとかなりました。

おっと、前置きが長くなってしまいましたが、お野菜はふんだんに頂いてます。
家の畑でとれるのは、時期的にはナスとピーマンとネギ程度なのですが、炒め物とか創意工夫してます。あんかけも良いですね。
冬瓜は夏野菜ですが、冬まで保存が効きます。ですが、大きいのは5kgも有るのでカットしてベジパスタとか、色々使ってます。

お野菜と言えるのかどうかですが、メンマは普通味付けで出回ってますが、乾燥メンマを加工して和風の味付けが好評でかなり売れてます。冷凍野菜でエクアドル産のブロッコリーなんかも好評です。青パパイヤも意外にお安いので、炒め物やソムタムに使えます。

豆類は例年並みのお値段ですから、色々お使いになれると思います。
大豆とか、栄養豊富で人気ですから、煮豆だけじゃ無く普通にカレーに入れるとか宜しいと思います。kg単価は多少お高めですが、煮れば倍になりますから意外にお安い。
最近、北海道から金時豆が入荷しましたが好評です。

回答No.5

芙蓉の華（@purimuro-zu）

無性に野菜が食べたくなる時があります。
　有る野菜を適当に切って炒めて食べます。
　後は鍋に山ほど入れて食べるときもあります。
　きっと足りていない時なんでしょうね。