夏の手作りさっぱり弁当

質問

暑い夏に、食欲が落ちていても食べたくなる弁当が作りたいんですっ！！

具体的には、ざるそば弁当、冷やしうどん弁当、冷製パスタ弁当、冷やし中華弁当、春雨サラダ弁当、生春巻き弁当、山芋とろろかけ弁当・・・。

職場には、冷蔵庫があります。そこでおしえていただきたいのですが・・・

(1)コンビにではこれらの夏メニューが たくさん置いてありますが、麺が伸びない、乾燥しないために何か工夫をしているのですか？

(2)他にもお勧めの夏弁当メニューがられば、教えてください！！

どちらかひとつでも、大歓迎です。よろしくおねがいします！！

回答No.1

natuko_

コンビニなどの蕎麦は伸びないように自社開発してると
思います。
うどんでしたら真空パックになってるもので
「水にさらすだけですぐ食べられる」というのも
出てます（シマダヤ流水麺　だったかな）
これならツユを持参して会社で麺を洗って食べられると思います

夏向け弁当として
酢の味付け
生姜を多用
蒸し鶏（レンジでチン）にタレを添える
塩味や塩ダレを多用する　などいかがですか？
太巻き弁当にして具をきゅうりなどの野菜、
くらげ、春雨（味付け）として通常の太巻きの
範疇に縛られない具にしてはどうでしょうか

生春巻きは、ライスペーパーが水分を吸いすぎて
昼どきにはぐちゃぐちゃになってしまいそうです。

食欲の落ちる季節ですが良い弁当作りが出来るといいですね