- ベストアンサー
家庭菜園で 見事な大根が出来ましたが？？
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
これは収穫時期が遅すぎたからです。この現象を「す」が出来ると 言います。大根の白い本体の内部に空洞が出来る現象で、これが起 きると品質は劣ってしまいますが、食べられない事はありません。 別名を実割れとも言います。 外葉が垂れ始めた頃が収穫時期の目安で、時期としては１１月から １２月中旬となります。また霜の被害でも同じような現象が起きま す。今年も終わりに近づいていますので、収穫は終わっているのが 普通です。とにかく早急に収穫しましょう。
その他の回答 (1)
ス（鬆）は 大根はデリケート 大根は暑さに弱いので、暑いと葉っぱから水分が 奪われて、水分不足・養分不足になります。 それがスに。 んが 霜に当たってもスが入ることもあるらしいです。 霜にあたり葉っぱが黄色いと中はスカスカ。 葉柄の断面を見て、断面が空洞なら、大根も空洞化してるようです。
お礼
有難うございました。
関連するQ&A
- 家庭菜園の大根が辛い。
家庭菜園で作っている大根は葉っぱも食べれてとても 重宝しているのですが、大根そのものがとても辛いんです。 どうやったらお店で売っているような辛味の少ない大根を作れるのでしょうか？ せっかくの取れたれの大根なのにこれでは使い道がすごく限られてしまいます。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- ＊家庭菜園 大根
１２月半ばに大根の苗を頂き（種類は解りません）植え付けました。 大根の頭はまだ見えませんが、葉っぱが大分茂って来たし１本抜いてみたのですが、思った以上に細く短いのです。（12～13ｃｍ φ5～6ｃｍ）田舎からもらった大根は葉っぱの量が同じくらいで立派な大根でした。 これって肥料の与え方が違ってたのでしようか？回答お願いします。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 大根に巣が入らない工夫を知りたい
昨年秋から、生まれて初めての畑での大根作りに挑戦した結果、直径が10cｍ以上もある立派な大根を沢山収穫することが出来ました。 しかし中に、10本収穫すると2割ぐらいは大根の中心に巣があいていました。 巣のありなしは、外観上では変わりありません。 そこで質問です。 畑にある大根は、なぜ巣が出来るのでしょうか？ 巣が出来にくい対策があるのでしょうか？ 対策があれば今年の大根作りに試してみたいものです。
- 締切済み
- その他(暮らし・生活お役立ち)
- 大根の古さ
某大手ネットスーパーで大根（カットではなく一本まるごとのもの）を購入しました。 葉をカットしたあとの茎の部分が、ほとんど取れてしまっていて取れかけの弱々しいいものが３本しか残っておらず、あとは中心部分の新たに芽を出して生えかけている2センチくらいの新しい葉が３本生えている状態でした。 頭の部分の周囲は、黒っぽくなっています。 肝心の大根の白い部分もハリは全くなく、触るとやわらかい感触で、 白というより生成色（オフホワイト）になっています。 大根がこんな状態になるまでには、何日くらい日にちがたっていると考えられるでしょうか？ （そのスーパーは大手で立地も良く大型店舗なので、そんなに長く売れ残っている野菜も ないように思うのですが、実際こんな大根が届いたので 新鮮なものが店頭で何日も売れ残っていたということになるのでしょうか？）
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 家庭菜園1年目です。初めて大根を育てるのですが、
家庭菜園1年目です。初めて大根を育てるのですが、 今日の朝みてみたらいつのまにか蕾がありました。 根の太さは5センチ程度なのですが、 これって既に大根の収穫敷きを過ぎてしまったということでしょうか？ それともこのままほっておいてもいいのか、 蕾がついている茎を切ってしまえば、継続して成長するのでしょうか？ 私が持っている本には大根の収穫時期は、 「上の葉がたれてきて、下の歯がだらーんとなったら適期」と書いてありますが、 蕾や花に関しては何も触れてなくどうすべきかご教授願います。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 大根
私は大根と相性が悪いのでしょうか？？ スーパーで大根を買うのですが、不思議な現象が大根に起きます。 大根をいざ、料理しようと、輪切りにすると、大根の中が青色インクをにじませた様な、色になっています。全体的ではなく、輪切りにした中心部から外側の丁度、間のところくらいがぐるりと輪になっているかのように、大根が青く染まっています。 特に、買って来て、翌日、翌々日と家の中に置いておくとそういう現象？になります。冷蔵庫の中に入れても、冷蔵庫の外でほうったらかしにしていても、そうなります。 必ずと言う事ではありませんが、夏場は一段と気になります。 スーパーの人に聞いたら、そんな大根は見た事ない！と言われました。 しかし、実際にこんな不思議な現象が起きています。 今日は買って来て、すぐ大根を輪切りにしました。いつも青くなる部分が白く（なかから、練乳が出て来ているかの様な状態）なっていました。この状態はいわゆる、す がたった状態？とも思えますが・・・・ 年配の人から、梅を漬けるときに、しその葉と手が合う、あわないと言う言葉を聞いた事がありますが、私の場合は、大根と相性が悪い手をしているのでしょうか？？？ 大根を買う時点で、大根の中が青くなっているのではないか？と不安になっています。 実際に私の様に大根の青い現象で困っておられる方いますか？？？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 家庭菜園： 大根の保存方法
家庭菜園（初めてです）で青首大根と聖護院大根をつくりました。 種を植えて2ヶ月半が経ちました。一気に育ってしまったため食べきれず、その処置に悩んでいます。できるだけ畑においておいて、その後保存することを考えています。或いは漬物にしようかと思っています（ただ、ぬかは嫌いです）。 長く畑においておくと食べれなくなると聞いていますが、何時ごろまで畑において置けるのでしょうか？ 葉を取って、土に埋めておけば良いと聞きましたが、これでどの位もつのでしょうか？ 酢などで漬けた場合、どの程度もたせることができるのでしょうか。具体的な方法は良くわからず、これから調べるつもりです。 ちなみにすんでいる所は南関東です。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- 家庭菜園 大根 育ちの違う理由は？
同じ畝（５×１０ｍ に ４畝）の内１畝の１/３に大根を １０本植えてます。 同じ時期に、同じように、同じ土壌で育てているのに、１本はとても 大きく育ち、後は貧弱です。どうしてだろう？？ 貧弱なものも そのうち大きくなりますか？？
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 家庭菜園で・・・
よろしくお願いします。 家庭菜園で収穫が楽しい今日この頃です。 大根が嬉しいほど良く出来てます。そこで、大根を全て抜いてから次に何を植えたらいいのか教えて頂けませんか？ その際、一度耕して、もう一度元肥を入れて畝を作るのでしょうか？ 今の畝に次のものを植えていいのでしょうか？ ご伝授願います。
- ベストアンサー
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
お礼
有難うございました。