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タンパク質分解酵素
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＞タンパク質分解酵素は負電荷を帯びているアミノ酸ですか？ ちがいますよ。 酵素とは、触媒機能を持つタンパク質のことでしたね。（中学校） タンパク質はアミノ酸が（アミド結合/ペプチド結合で）沢山結びついた物質です。 よって、アミノ酸ですらないので質問が成り立たない ＞また水に溶かすと酸性イオンになりますか？ たんぱく質の多くは水には溶けません。 アミノ酸はアミド基とカルボキシ基をもつ中性物質です。 アミノ--NH₂ <--塩基性、酸--カルボキシル基--COOH <-- 酸性 アミノ酸が多い塩基性のものや、カルボキシル基の多い--たとえばグルタミン酸( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E9%85%B8 )のような酸性のものもあります。
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