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コロイドの塩析
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ざっくりと説明すると、水に分散しているものを引き寄せて水に分散できなく固める、というのにイオンの力は要るけれど、 ・１価のイオンでは、２つ以上のコロイドをつかまえられないので、まとわりついてるだけで終わり ・アルカリで汚れなどの分解反応を起こしてしまうものは、コロイドをつくる化学物質自体を壊してしまい凝集させようがない というところです。 じゃあ、なんで塩は１価なのに大丈夫なのか、というと、それくらい強烈な濃さじゃないとにがり（２価のマグネシウムなどあり）に比べて塩析効果が起きないが、大量に使えるので可能といえば可能といえる、という程度問題だけです。
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