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寿司スクールってありますか？
料理学校で短期寿司コースみたいなのってあるんでしょうか？ＯＬや主婦のお料理教室ではなくてです。知人のロシア人料理人が寿司修行をしたいと考えています。１年、２年といった期間では不可能な上、お金もそんなに出せないようです。…そもそもそんな付け焼刃でやるべきことではないのは分かってます。それでももし短期で無理やり基礎を学ぶとしたら、どうすればよいでしょうか？寿司職人さんに直接お願いして、集中して教えてもらうといった感じでしょうか？でもそんなの簡単に受けてくれる人なんていませんよね。どなたかよい方法をご存知でしたら教えてください。よろしくお願いします。
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「寿司職人が何年も修行するのはバカ」と堀江貴文が言った。 寿司職人として一人前になるためには、（8年）の修行が必要、などという話があるが、クソエモンこと堀江貴文(43)がツイッターで、問題なのは職人としてのセンスであり 「何年も修行するのはバカだ」と言い切ったらしい。 「寿司職人になるためには修行をするのはナンセンスで、料理学校に数か月間通えばなれるものだし、自己流でやっている人もいる」と堀江貴文の職人批判は止まらない。まるで自分が、寿司をうまいこと握れるかのような言動である。 私は思う。 「おめーが握った寿司は、死んでも食わんわい！」と。刑務所から出てきてチヤホヤされる人は多い。守銭奴には餓鬼がむらがるように、最近の日本はできている。でもね、日本から職人がいなくなって、 「てめーみたいな（なんちゃって職人）ばかりになったら、どうなんすかねえ」と私は危惧する。 日本人の（職人および技術）を、どうしてあの野郎は否定し愚弄するのか？いつかボコボコにぶん殴ってやろうと思っている私に、誰か教えてください。 https://www.youtube.com/watch?v=7jMlFXouPk8
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お礼
貴重な情報をどうもありがとうございます。ところでどこからそれをご存知になったんですか？