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いかの天ぷらで油のはねない方法おしえて
天ぷらあげる最中 他の食材ははねないのに イかだけすごいはねるんです。 なんとかしたいです。 よろしくおねがいします。
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天ぷらですと 邪道な気がしますが リング状に切って揚げれば 全くはねません。 温度で身が縮んで反り返ることがないからです。 ＃１，２の方のおっしゃる作業をしてからです。
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お礼
できました。 ありがとうございました。