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電子レンジの殺菌作用
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火で温めるのも電子レンジで温めるのも同じです。 ボツリヌス菌などの特殊な菌以外は、加熱して９０℃が数秒、または７０℃で２分ほど で死滅します。 ただし、菌がすでに出した毒素は分解しません。 菌が死滅しても食中毒になることはあります。
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お礼
なるほど、それで安心しました。やはり、電子レンジは便利なツールですね。ありがとうございました。