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玄米と白米を一緒に炊く場合
普通の炊飯器で、玄米７、白米2.5、20穀米0.5を一緒に炊いてるのですが、 いつも白米だけ柔らか過ぎて、べちゃべちゃな食感で、喉が通りずらいです。 というか白米入れない方がいいんですかね？ 粘りが出るのかなと思って入れてるのですが… 白米だけ別に炊いて、炊きあがってから混ぜた方がおいしいのでしょうか？ それとも入れない方がいいですか？
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玄米を発芽させて炊けば白米がべちゃっとしないらしいです。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1410880219
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- trajaa
- ベストアンサー率22% (2662/11921)
そんな面倒な事をしないで、「３分づき」ぐらいに精米したお米を使えば良いんで無いの？
お礼
えっ３分つきって？ 全部含まれてるお米が売ってるのですか？ 目から鱗です。知らなかったです。 有難うございました。
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お礼
あああ・・ありがとうございます。 めっちゃ参考になりました。 明日からがんばります！！ 料理が大の苦手ですが・・・ 苦手意識払拭しよ～と。 今思いました。 ありがとう(*^_^*)