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アメリカの小麦粉
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私も興味があったのでアメリカの小麦粉について調べてみました。 下記はそれぞれの小麦粉に含まれる成分の割合が書いてあります。 それによりますと、日本のうどん粉とは少し違うようです。
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- shy00
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中力粉になるようです http://www.geocities.co.jp/avenues/av901/board/Messages/log/19998/Messages/608.html ご参考まで
お礼
ありがとうございました。長年の疑問が解けました。
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