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1.有機化学と2.胃の構造
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1.だけ回答させていただきます。 アシル化のためには R-C≡O(+) という化学種が関与する必要があります。 アシル化剤としては酸ハロゲン化物 R-C(=O)X または酸無水物 R-C(=O)-O-C(=O)R' が好適に用いられます。 なぜかというと、X(-) または (-)O-C(=O)R' が「良い脱離基(good leaving group)」 であり、上述の R-C≡O(+) を生成しやすいからです。(カッコ内はイオンを表します) カルボン酸 R-C(=O)-OH の中の (-)OH は、「良い脱離基」ではないので、これを生成 しにくいため、カルボン酸そのものはアシル化剤には適さないと考えられます。
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