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ゼリーの分量の計算！
こんにちは。 今度下記のレシピで牛乳、ジュース2リットル分のゼリーを作ろうと考えています。 http://cookpad.com/recipe/795193 http://cookpad.com/recipe/392075 ですが、計算するのがすごい苦手で、牛乳、ジュースを2リットルにしたときの 他の分量がわかりません。 アホな質問ですが、どなたか教えてください！ よろしくおねがいします！
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そうですね、簡単に言えば、粉ゼラチン５ｇで３００ｃｃの牛乳なり、ジュースをぎりぎり固めることができます。 固めのゼリーにしたければ、水分を少し少なめに、２８０ｃｃほどにすればよいのです。 そこで、質問者様の２リットルの件ですが、（ ）ｇで２リットル固めさせることを考えます。２リットル＝２０００ｃｃですので ２０００ｃｃ÷３００ｃｃ＝６．６６６６６６－＝約６．６７ 粉ゼラチン５ｇ×６．６７＝３３．３５ｇ つまり、３３．３５ｇの粉ゼラチンがあれば、２リットルの牛乳なり、ジュース（中身は水溶性であれば自由）をぎりぎり固めることができます。ギリギリより固めがよければ、液体を少し増やすか、液体の量は買えずに粉ゼラチンの量を減らすかにすれば 望み通りの固さのゼラチンができます。 ぜひご参考にして下さい！！
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http://cookpad.com/recipe/795193 での話なら 250mlが1リットルに対して4倍 2リットルなら8倍 ぜんぶに８をかければいいだけだが こんな卓上計算で40ｇゼラチン入れたら かっちんかっちんのグミになっちゃいますよ 砂糖小さじ8杯なんて まあ甘すぎるかどうかは貴方判断 これは、少しずつ入れて味見すればいいけどね。 硬さは 最初は４０入れて、次作るときは固すぎなら減らせばいいのでは ここら辺の分量は好みの問題なんで
お礼
ありがとうございます！ 私も同じ計算方法だったのですが、やはり多いですよね(笑) 参考にさせていただきます。 アドバイスもありがとうございました＾＾*
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