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飲食業界の接客の仕方
最近ちゃんぽん屋さんでバイトを始めました。 言葉遣いは一通り教えてもらったのですが、初めてのバイトなので、細かいところがよくわかりません。 次の場合、どんな風に言うのがベストか教えてください。 ・麺を先に出して、餃子を後に出す時、餃子の方はもう少々お待ちください でいいですか？ ・ビールを先に飲むか聞くとき、ビールはお先にお持ちいたしますか？ でいいですか？ あと、おビールって変ですか？
- pinetonyu
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質問者が選んだベストアンサー
餃子の話は、それでいいんじゃないですかね。とりあえず「餃子を注文されたことを忘れたわけではありません」というのが伝わればOKだと思います。 ビールについては、後に持ってきてくれという客は99％いないと思いますので、「ビールはお先にお持ちしてもいいですか？」でもいいと思います。なぜその言い方にしたのかというと、そうすると客の返答は「はい」で済むからです。「ビールは先にお持ちしますか」と聞かれたら「先にお願いします」と返さないといけないからです。ま、「はい」でも意図は通じますけどね。 おビールは、今どきおばちゃんくさいでしょう・笑。ビールでいいと思いますよ。
その他の回答 (1)
勤務先の店長など、先輩方にじっくり、理解でき覚えるまででも指導して頂くしかありません。 各店舗において、接客方法は異なります。
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