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オニアサリについて詳しく教えて下さい
オニアサリを食べると、口の中が「ピリピリ」するのですが(これが、おいしいのです)この「ピリピリ」する正体を、どなたか教えていただけないでしょうか?できれば、詳しいほどありがたいです。ちなみに、愛知県の水産試験場に電話で問い合わせたら、まず応対に出た方は、オニアサリを知りませんでした。試験場内のほかの方に聞いてもらったのですが、「わからない」「調べようがない」と断られました。回答よろしくお願いいたします。
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noname#211914
回答No.1
>口の中が「ピリピリ」するのですが ●http://homepage1.nifty.com/jibiaka50/arekaniku.htm (果肉過敏症) これは果物に対するアレルギーですが、「オニアサリ」に対して口腔アレルギーが起きているのではないでしょか・・・? 以下の参考URLは参考になりますでしょうか? 「仮性アレルゲン・アレルギー誘発食品」 オニアサリにアサリと同様の成分が含まれているとすれば、この中で「トリメチルアミンオキサイド」が該当しそうですが・・・??? ご参考まで。
お礼
回答ありがとうございました。出張に出ていたので、返事が遅くなり申しわけありません。アレルギーですか?早速URLにいきます。大変参考になりました。ありがとうございました。