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蒟蒻の粉の利用法
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グルコマンナンはアルカリ水溶液で固まるそうですが、 食用のアルカリ水溶液でぱっと思いつくのは重層ですね。 こんなサイトを見つけたのでご紹介しておきますね。 凝固剤別こんにゃくの作り方 http://park14.wakwak.com/~aozora_saien/sub07_konnnyaku.html
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happy_rabbit様 ご回答有難うございます。 重曹で良いならあの匂いも無さそうだしほんのりと塩味も付きそうでいいですね。 自分の頭だけでは 昔流行った蒟蒻の粉を飲むダイエットみたいにカプセルに詰めて 飲むくらいしか思い付きませんでした。