お肉・お魚が好きになる料理

質問

お肉・お魚が好きになる料理
おはようございます。2歳の息子ですが、離乳食の頃からお肉を食べません。
親子丼などでひき肉を混ぜてみても、1度は口に入れて、その後口に指を突っ込み器用にお肉を取り出します(汗)
1歳5ヶ月ごろ1度市の育児相談で栄養士さんに聞いたのですが、「奥歯がきちんと生えたら食べるんじゃないでしょうか」とアドバイスをいただいたのですが・・・。もう奥歯まで歯は生えそろっています。
お魚もお肉よりは食べますが１～２口程度です。
野菜・海草類・キノコ・豆腐類は大好物です。特に好物は人参・大根・ほうれん草・いんげん・ピーマン・わかめ・しめじです。他のものも残さず全部食べます。
友達に相談してもみんな野菜など食べなくて困っているようで「うちの子が嫌いなものが好きなんだからいいじゃん～」とすぐ言われ、相談にならないです；
離乳～幼児食までのレシピがのっている本を買って、イロイロ試していますがだめで・・・。
例えば、肉巻き野菜→中の人参・インゲンだけ取り出して食べます。ロールキャベツ→外のキャベツだけ食べます。ピーマン肉詰め→ピーマンだけ食べます。
おかげでうちのハンバーグはつぶしたジャガイモや人参、ブロッコリーが主でお肉は少々。まるでコロッケの具みたいです。
離乳食完了期まではタンパク質は豆腐から取れば良いと聞きましたが、2歳で幼児食に進んでいるのでそろそろ好き嫌いしないで残さず食べて欲しいなと思います。
何か良いアイデアや同じような経験がある方、アドバイスお願いします！

回答No.7

cham_poo

３歳６ヶ月男児の母です。

２歳ぐらいだとまだまだ噛む力が弱いですし、お肉や魚は苦手な子多いと思います。

質問者様のお子さんは野菜などしっかり食べれているようなので、そのうち噛む力も育ってくるのではないでしょうか。
今は調理法を工夫して肉や魚を食べやすくすることで、苦手意識を作らないようにしてあげればいいと思います。
そして、いろいろなものを食べさせることで噛む力を育ててあげることで、そのうちお肉も食べられるようになると思います。
きのこや豆類、根菜類などをしっかり食べさせると、しっかり噛めるようになるらしいですよ。

お肉など調理法で工夫するとすれば、
(1)ノド越しのいい豆腐とひき肉を混ぜて豆腐ハンバーグにしてあげる。
ロールキャベツや肉詰めも豆腐を混ぜてあげてはいかがでしょう。
(2)お酢やヨーグルトなどに漬け込むと、お肉が柔らかくなる。
(3)片栗粉をまぶすと、表面がつるりとして食べやすくなる。
(4)薄切り肉にはちみつを絡めて30分ほどおき、醤油などで味付けして軽く炒める。
（はちみつでお肉が柔らかくなり、また甘辛い味付けが子供好みなようです。焦げやすいので注意）

などでしょうか。

お魚は、２歳を過ぎたら、少しずつお刺身を食べさせてもいいとおもいます。
もちろん新鮮なものを、最初は体調など様子を見ながら少しずつですが。
煮たり焼いたりした魚よりも、お刺身のほうが食べやすいと思います。
かまぼこなどの加工品も利用して良いと思いますが、塩分が多いので要注意ですね。

子供の食事っていろいろ苦労しますが、お互い頑張りましょうね。