昔食べたピザを探しています（神戸）

質問

もう７～８年前の話なのですが、
当時の職場の方が買ってきてくれたピザの味が忘れられません。

そのピザはクラストがサクサクで、まるでミルフィーユのような感じ。
（層になっていたような気がします）
チーズの匂い（臭み）がまったくなくて、チーズ嫌いでもたべられそうな味。
野菜メインの印象があり、色はトマトの赤というより緑の記憶があります。
とてもあっさりしていてしつこくなく、いくらでも食べられそうな感じでした。

食べながら店名を尋ねたのですが覚えていないということで、
・神戸、三宮駅より北（中山手通より北、異人館通より南）
・北野坂より1本西の筋（ハンター坂なのか、その間にある細い筋なのか不明）
・店は２階で、階段をトントン上がったところに入り口がある
・そのあたりでは有名で、持ち帰りもちょっと待てばすぐ焼いてくれる

と教えてくれました。
その後、その店に一度も行くことなく、職を変わりました。

いろんなグルメサイト等で検索してみたのですが、
掲載されている店はどれも上記の条件にあてはまりません。

なかなかその近辺に行くことがないのですが、
いつかもう一度食べてみたいし、
家族に持ち帰って食べさせてあげたいと思います。
そういうピザを食べたことがある、という方はおられませんでしょうか。

回答No.1

jurious · ベストアンサー

ご質問、書いた時に見まして、私も同様に思い出ありました。
私が行った店も、容易に検索では見つからず無くなってしまったのでしょう。

北野坂の近辺には、イタリア料理屋が山ほどありますね。
比較的高い店が多く、イタリア人をシェフに迎えている店もあります。出店には資本がかかりますので、流行らないと店を人に譲ったり、シェフは変わってしまうことが、かなり高い確率であると思います。

私が過去に食べた店（レストラン）もそうでしたが、イタリア人シェフが現地ながらの焼き方を、特製の石窯で焼いていました。

想い出もよいですが、また行かれることがあったら、また物色してみるのがよいとは思います。
費用を気にしないのであれば、ネットで調べて本格石窯があるとかの前評判が高いところが、当たる確率が高いとは思います。

ピザというのは、本場イタリアでも実は当たり、ハズレがあります。
サクサクが好きか？とか好みの問題もありますしね。

お礼

アドバイスありがとうございます。
そうですね・・・三宮は時折出かけるのですが、たいてい駅の南側で
用事を済ませて直帰なので、なかなか北野まで上がることがないんですよね…
それに、最近はピザでもパンでも「もっちりもちもち」がブームみたいで、
もちもちでなければ「薄くてパリッ」。
なかなか「サクサク」を売りにしているところが無くて。
時間とお金のゆとりが出来たら、
お散歩がてら北野を歩いて探してみたいと思います。

回答No.2

konnkonn4

私の行きつけの店でしょうね。
オーナーがイタリア人。
http://www.r-valentino-shop.com/shopbrand/002/O/
リストランテ　アール　ヴァレンティーノ
いつもお客さんが沢山で必ず美味しい！！お腹いっぱいになります。＾＾

お礼

ご回答ありがとうございます。
ＨＰ見ました。実店舗の場所を確認しましたが、
昔の勤務先から見て間逆の方向なんです。
お店を移転した可能性もあると思って
ピザのメニュー写真をすべて見ましたが、
あの懐かしいピザと同じ（or似てる）顔をしたピザがいませんでした。
多分まったく違う店だと思います。残念です。
でもきっととてもすばらしいお店なのでしょうね。
機会があれば行ってみます。ありがとうございました。