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旬の、とは何か分りますか？
昔から、考え方の基本になっている事です、英語で言うとseasonal ジャストインタイムも一部分の考え方だと思います 食品、行事etc、なんかしら関係が有るものです、 普通は市場予測（パイの大きさを考えて）するものですが 実際は、旬がどのあたりかを考えて行動すべきなんです 人間も旬が有り、大きな力に支配されています、 これが、古くて常に新しい考え方に繋がる物だと思います 貴方はどんな意見を持っていますか、教えて下さい、お願いします
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- kametaru
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