無水鍋（ムスイ）と土鍋。既にクルーゼ愛用中
有本葉子さんの本を買ってから、
その影響でクルーゼを買いました。
以来、クルーゼは 味噌汁から揚げ物、煮物、ほぼ毎日使っています。
他には、安物の片手鍋があるだけです。
それで味噌汁を作ると、クルーゼと全然お味が違います。
やはり、有本さんが薦めるとおり、厚手鍋かビタクラフト系は、
素材の味を引き出すのに良いのだと 実感しています。
土鍋を昨年割ってしまいました。
土鍋もクルーゼ並みの仕事をしてくれてました。
クルーゼが他の調理で使っているとき、
土鍋で煮物や蒸し物やけんちん汁、おでんなど 作っていました。
クルーゼで鍋物もできますが、
冬へ向けて、煮物と重なる時を考えて、
やはり もう一つ 大きい鍋が必要だと感じています。
土鍋もちょっとおしゃれな感じだと1万します。
だったら以前から気になっている無水鍋にしようか、迷っています。
割れない、年代を超えて愛される、軽い、
クルーゼや土鍋と同じで素材引き出す系であることが 魅力。
●ムスイ鍋で 鍋物を作るとヤケド注意以外に、不都合はありますか？
●ムスイ鍋はアルミですが、白湯を沸かすと臭いことってありますか？
●クルーゼが既にあるなら、一家に一台、土鍋でしょう！ってご意見の方、いますか。
●ムスイ鍋で カキの土手鍋とか うまく作れるかしら？
３人家族ですが、料理はマメにやるほうです。
ＩＨではなく、ガスです。ガスオーブンは無し。
年1回くらい電気オーブン料理。
お気軽に、経験談、ご意見 お願いします。
