DDGS(とうもろこし蒸留かす)の謎

質問

DDGS(とうもろこし蒸留かす)は　Distiller's Dried Grains with Solubles の頭文字だそうです。直訳すれば「蒸留者の乾燥穀物、水溶物付き」ですが、この "with solubles" の意味をとるのがやっかいです。調べたところただの絞りかすなんですが、どこに「水溶物」のおまけがあるんでしょうか？それとも私の解釈ミスですか？

回答No.1

trgovec · ベストアンサー

詳しい成分は分かりませんが soluble は「可溶物」ですからアルコールを蒸留した後の残りかすにまだ水に溶けるものが残っていても不思議ではないのではないでしょうか。