- ベストアンサー
モロヘイヤを冷凍しました。
namahuの回答
酢の物が好きです。 ちょっと切ってキュウリとかショウガ・ミョウガ好きな材料とご一緒に。 混ぜるとでろんでろんとして美味しいです。
noname#96559
noname#128261
関連するQ&A
- 冷凍の魚や肉を解凍するのはなぜ？
最近、料理を始めたのですが、基本的なことを質問します。（中年男性です。） 冷凍の肉や魚を冷凍庫から出して、そのまま焼こうとしたのですが、家族から「だめだめ。冷蔵庫の中で解凍してから焼くのだ。」といわれました。 料理の本をみても、やはり解凍してから焼くように書いてあったのですが、そもそも解凍してから焼くのはなぜでしょうか。 「どうせ熱を加えるのだから同じではないか。」と言ったところ「常識がない。おいしくなくなる。」といいかえされました。また、焼く場合のみならず、煮る場合も同様でしょうか。 読んだ料理の本にはドリップが出るとか、最大氷結晶生成温度帯のあたりで解凍するとかかいてありましたが、よく分かりませんでした。 また、友人も最高級の電子レンジを買って料理を始めたのですが（確か松下製）、なんでも冷凍庫で凍ったままのものをそのまま調理できるとのことです。それなら我が家の普通のガスコンロでフライパンと鍋で冷凍のまま焼いたり煮たりしても同じではないかと思いました。 おそらく料理をしている人にとっては常識的なことなのでしょうが、初心者の悲しさ、よく分かりません。 家族の手前もありますので、冷凍の魚や肉を解凍するのはなぜか教えていただけないでしょうか。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷凍の新巻鮭の食べ方
冷凍の新巻鮭をまるごと１本頂きました。 真空パックにて小分けしてあるのでとりあえず冷凍庫に入れましたが 解凍して焼いて食べる、くらいしか調理法を思いつきません。 （普段料理をあまりしないので・・） そこで簡単なレシピがありましたらぜひ教えて頂きたいのです。 なるべくたくさんの調理方法を知りたいです。 どうか、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- モロヘイヤを初めて食べるのですが
モロヘイヤ入りのうどんを作ろうと思うのですが、調理法が良くわかりません。 まず、茎は食べられるのでしょうか？ 下茹でせず生のまま刻んでうどんに入れるのでしょうか？ やはり最後に入れるべきでしょうか？ どんな味がするのでしょうか？ 一応うどんは卵を入れ出来上がった状態で、モロヘイヤは刻んであるのですが、においかぐとどうもまずくなりそう・・・。 別の料理にしたほうが良いでしょうか？ よろしくお願い致します！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 間違えて生卵を冷凍してしまいました。
間違えて生卵を殻つきのままパックごと冷凍してしまいました。 10個中5個は殻にひびがはいってしまいました。 そのまま生でご飯にかけて食べようと思っていたのですが 調べてみたところ解凍しても固まって元には戻らないらしく 捨てるのはもったいないのでどうにかして食べたいのですが いい調理法があれば教えて欲しいです。 少し料理は不得手なので手の込んだものは難しいです よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- つくしの冷凍保存
つくしが大量に採れたので、小分けして料理したいのですが、 現在、掃除して一晩水につけアク抜きしています。 冷凍するのは初めてなので、教えて頂きたいのですが、 調理できる状態に茹でてしまえばよいのでしょうか？ 保存の仕方、解凍の仕方など、ありましたらお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 冷凍イカ（するめ）のレシピをおしえてください
新米主婦です。まだ料理が得意ではないのでおしえてください。 スーパーで冷凍イカ(するめ)が安かったので買ったのですが、どう調理してよいのか分かりません。たぶん丸ごと１パイ入っていると思うのですが、解凍した後、皮をむいてから調理するのですよね？ また、それらは丸ごと全部使えるものなのでしょうか？丸ごと１パイは、2人だと量が多いですか？何か簡単でおいしいレシピがありましたら、教えてください。いいサイトもありましたら教えていただけると助かります。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 冷凍肉を解凍せずにそのまま煮込んだら？
冷凍された豚肉のブロックをを解凍せずにそのまま煮込んだらどうなりますか？ 焼き豚を作ろうと思うのですが、解凍する時間がもったいなくてｗ 料理初心者なもんですみません(^-^;
- 締切済み
- 料理レシピ
- 食材の冷凍保存について、教えてください。
食材の冷凍保存について、教えてください。 買ってきた肉を焼いたり茹でたりしてから小分けして冷凍しています。 実家を離れて、１人暮らしをしている家族がいるので（あまり料理経験の無い男性） 加熱して冷凍したものをクール便で送ろうと思っています。 生のままより、加熱した肉の方が調理しやすいかと思ったのですが このやり方で、何かデメリットってあるでしょうか？ 魚類は、スーパーなどで見るとパックに「解凍」と書いてあるものがありますが それをまた自宅で調理して冷凍するのは、良くないでしょうか？ （もしかして、肉類もスライスして店頭に並ぶ前には、冷凍されているんでしょうか？） 同じように野菜も簡単に使えるように調理して冷凍しようと思っているのですが 青菜類くらいしか思い浮かびません。 だいたいの野菜は、調理、冷凍できるでしょうか？ やめた方がいいものなどあったら、教えていただきたいです。 よろしくおねがいいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材