葉が堅いキャベツを使って・・

質問

キャベツを育てていましたが、トウが立ってしまい
いかにも堅そうなキャベツになってしまいました（涙）
でも大切に育てたのでおいしく食べてあげたいと思います。
スーパーで売っているふつうのキャベツの青い外葉くらいの感じです。

おいしく食べられるレシピをご存知の方、ぜひ教えて下さい！

回答No.2

-pipipu- · ベストアンサー

漬物や、サラダ、炒め物などにはあまり向いていないんですよね。
スープや煮込むものにしても、芯が残ってしまいがちです。（そのくらい堅いですか？）

お勧めは、てんぷら。かき揚にして食べると、堅さがあまり気になりません。色々な具と一緒にすることで、味も、栄養もバッチリですよ。

大切に育てた食べ物、捨てたくないですよね＾＾

お礼

かき揚げ・・思いつきませんでした！おいしそう・・。

どうしても食べてあげたいのでいろいろ工夫してみます。
（芯は無理そうなので、茹でて犬のごはんに混ぜました）

ありがとうございました。

回答No.4

-pipipu-

No2です。
＞芯が残ってしまいがちです
「芯」ではなくって、「繊維」でした(^^;

ちなみに、芯は、繊維を断ち切るように切れば、全く問題なし、他の部分と同様に美味しく食べられますよね。

回答No.3

rauren

こんにちは。

キャベツカレーがお勧めです。
固いのなら、１cmくらいのざく切りにして、野菜をまず煮込んでしまってから、カレーペーストを入れると、ものすごくカサも減って、おいしく食べられます。

また、細切りにして、フライパンに水カップ１と、粒マスタード、を入れてキャベツを満杯に入れたら蓋をして蒸し煮します。キャベツが柔らかくなったら、塩、胡椒で味付け。レモンのドレシッグで食べてもおいしいですよ。

お礼

キャベツカレー・・きゃあ～おいしそう！
両方やってみます。

ありがとうございました。

回答No.1

zorro

参考に

http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84&page=1

お礼

参考にさせていただきます。
ありがとうございました。