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ゼラチンと寒天
ダイエットのために、ゼリーを作りたいのですが、 もし、砂糖もなにも入れなければ、どちらもほぼカロリーは ゼロだと思うのですが、健康面のことを考えるとどちらが お勧めでしょうか？ それと、カロリーがほぼゼロだと思っているのは間違いでしょうか？
- lovesong4u
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セラチンは良質な蛋白質（コラーゲンから抽出して作った物で動物性）でできています。 ゼリー一個（ゼラチン5gを含む）で1日のタンパク質推奨量の9%を摂取できます。ゼリー11個で1日のタンパク質必要量が取れてしまいます。 ゼリー1個がカロリー的には1日の必要カロリーの１％ですから、ゼリーだけ食べるなら100個で必要なカロリーになります。他の栄養素はほとんどなしですから、それだけ食べているだけでは、必須ビタミン、必須ミネラル、ゼラチンに含まれていない必須アミノ酸が欠乏して病気になるでしょう。 http://www.miwa-mi.com/project/calorie/gramphoto/tyoumi/zeratin.htmlippou 一方寒天は天草という海草から作った物（植物性）で、カロリーゼロ、栄養素ゼロで水溶性繊維質だけの食品です。 寒天だけ食べているだけでは、おなかは膨れますが栄養もカロリーもないので、餓死してしまいます。おなかの中はきれいにしてくれますが…。 砂糖など入れたら、ブドウ糖だけ（カロリーの塊）を食べていたら、ダイエットの効果がないばかりでなく、ゼリーも寒天では必須ビタミン、必須ミネラル、他の必須アミノさん欠乏症（ものすごい偏食と同じ）で病気になったり、無気力かつ生理不順、美容に悪く、骨粗鬆症がすすみ、精神不安定などに陥ります。 寒天とゼラチンの比較 http://www.gmj.or.jp/index/gelatin.htm 必須という栄養素は、体内で作られず、不足するとホルモンや酵素ができず、病気や障害がおきる栄養素です。 参考URLに食品の栄養とカロリー計算ができる非常に役立つ内容があります。 これを元に健康にダイエットしてください。
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＞カロリーがほぼゼロだと思っているのは間違いでしょうか？ 寒天はほぼノーカロリーですが ゼラチンは100gで344kcalなので食べすぎには注意です
- gray-swan
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ゼラチンは蛋白質（コラーゲン）なので、フカひれなどのように肌にはいいはずです。 寒天は食物繊維なので、油物食べる時とかはいいです。あと新陳代謝を高めます。 どちらも捨てがたいですね！
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