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手作りでシュウマイを作りました。
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お皿に乗せると、下から蒸気があたらないので失敗したんでしょうね。 濡れたキッチンペーパーでもいいかもしれないですが、うちでやった時は皮がペーパーにくっついてしまい、引きはがすのに、ボロボロになっちゃいました。蒸し器に直接濡れたキッチンペーパーを敷いて蒸したのですが、お皿の上ではなかったので、お皿に乗せてやったらどうなるかは、わかりません。＾ ＾； クッキングシートのほうがいいかと思います。適度に蒸気を通しますので、直接蒸し器に敷いて使います。 ↓こんなやつです。両面使えるものと、裏表があるものがあります。 http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookp_h/cookp_h.html http://www.lion.co.jp/ja/seihin/brand/041/02.htm 上手にできるといいですね♪
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- otikasann
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私は、キチンペーパーも濡れふきんも使いません。では、何を使うかというと、ざくざくと刻んだキャベツ又は白菜を敷きます。その上に並べて、ふたには布巾をかぶせて蒸します。 下に敷いた野菜も食べちゃいます。肉汁が滲みて美味しいですよ。 Ｎｏ1さんも書かれているように、下から蒸気が当たらないと、うまく蒸れないと思います。 先日、冷凍のシュウマイを息子の弁当に入れたところ、このごろ、母ちゃん作らないね～ と、言われました。家で作れば、安心で美味しいのは解かっているんですけれど、食べるのは、あっという間・・・ せっかく作っても食べてくれないよりはいいのですけれど・・・・・
お礼
ありがとうございます。 実は姑さんがいて、姑さんにも食べてもらいました。 恥ずかしかったです!! 今度は野菜を引いてやってみます。 うまくできるかなぁ?
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