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コーヒーの味の差がわからないのですが・・・
ohkamiの回答
缶コーヒーは駄目ですね ファミリーレストランもこの場合はお勧めしません スタバでも同じとは言いませんけど その手の珈琲専門チェーン店も今ひとつでしょう 出来れば近くに自分で焙煎して挽いて淹れてくれて 相談に乗ってくれるマスターが居る喫茶店が 有ればいいんですけど ブラックではっきり味と風味の違う物を作ってくれると思いますので 苦味、酸味、風味の３点ですかね ブレンドじゃなく 定番で良く言われるのが 風味ならブルーマウンテン系 酸味ならモカ、キリマン 苦味は焙煎の仕方なんですが 焙煎で炒り過ぎて炭になってるのを 酸味や苦味と勘違いしている人も居ますんで・・ 私個人の意見としてはスーパーにあるアイスコーヒー用ブレンドが 一番ひどいと思ってる 淹れ方はその店の流儀でいいでしょう ドリップでもサイフォンでも まずブラックで風味と一口口に入れて舌で転がす感じで 味を見てみて下さい、それから好みで砂糖とか入れてみましょう 多すぎるとコーヒーの味が駄目になりますので 少なめに、ミルクも入れすぎると味が丸くなりすぎるんで濁る程度 味の違いが判ったら後は好きに飲んでください いいコーヒーは酸味と砂糖のバランスがいいと 冷めても飲めるもんだと思います 季節は過ぎてしまったのですが水出しという淹れ方もあったのですけど 今はやってないでしょうねえ
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お礼
ありがとうございます！ 参考にさせていただきますね！＾＾