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脂肪酸の製造
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正確には獣脂の場合は油脂部分を分離集荷して原料としています。 お肉の部分は混入するくらいで原料にはなりません。 魚油は魚体を圧縮して絞りとります。 鯨油は脂肪部分などを集め煮沸して油分を分離します。 植物油脂は大抵油脂部分（油椰子では果肉の部分など）を集めて圧縮するか煮沸して油脂分を分離します。 精製作業はその後に行われ原料や状態によりまちまちです。
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- DexMachina
- ベストアンサー率73% (1287/1744)
> 油脂を得るのはどうしているんでしょうか？ 動物性油脂の場合は、食肉加工業者から回収したものを原料としているようです。 http://www.suzuki-oil.co.jp/contents/oils.html 植物性油脂の場合は、生産国で圧搾されたものを輸入しているようです。 http://www.jccu.coop/eco/siryo/eco_060531_01.htm 上記のようにして得た油脂を加水分解して、脂肪酸を製造しているものと思います。 (一旦鹸化させた後、酸添加で分離かと)
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