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野菜ジュースを使ったレシピ（特にポタージュ）
毎日野菜ジュースを飲んでいるのですが、野菜汁１００％のかなり濃いタイプのものなので これを使って何か一品作れないかと思い質問しました。 飲んでいる野菜ジュースはこれです。（健康道場・緑黄野菜） http://www.kenkodojo.com/shohin/ryokuou01.html タイトルにも書いたように特にポタージュスープを作りたいのですが 野菜ジュースを使っておいしく簡単に作るレシピを教えて下さい。 あと、色々調べたのですがトマトジュースを使ったものはよくあるのですが このような野菜ジュースのレシピがなかなか見つからなかったので、何か一品になるような 簡単にできるおいしいレシピも合わせて教えて下さい。 よろしくおねがいします。
- mari_n
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- 料理レシピ
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こんばんは。 ポタージュを作るとなると、トロミ系が必要ですね＾＾ じゃがいもをレンジでチンしてミキサーかフードプロセッサーで混ぜ そこに温めたコンソメスープと野菜ジュースを加えてみては？ コンソメスープは１カップ位の湯にコンソメキューブを入れるだけ＾＾ あとは鍋で煮ながら、塩・こしょうで味を整えれば良いかと。 （実験的に、じゃがいも２個程度が無難ではないでしょうか） 仕上げに、生クリームなどを添えればお洒落っぽい！？ 濃度が濃いなら、スープで薄めたり、ソースのベースにしたり。 根本的には野菜汁ですから、応用は利くかと思われます。 挽肉を炒めてジュースを加え、スパイス入れればドライカレーとか。 市販のルーを使う場合は水で濃度を調整したり、臨機応変に＾＾ コンソメスープにジュースを加え、洗ったご飯を投入。 程よく煮て、仕上げに粉チーズを振れば簡単リゾットなど＾＾ 魚介類を加えれば（酒蒸しにジュースを加える）リッチな味わい。 炒めたベーコンにジュースを加え、茹でたパスタを和える。 オリーブオイルやチーズをお好みでプラスしても良さそうですね＾＾ ちょっとずつ、色んな料理に試してみて下さいネ♪
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- tenten525
- ベストアンサー率27% (615/2233)
http://cookpad.com/bineco/recipe/194195/ ここに豆乳を使ったレシピがありました。 飲んでいる野菜ジュースのサイトに「簡単！健康レシピ」というのがありました。 http://www.sunstar-tuhan.com/health/contents/recipe/ryokuou/index.html 参考になりませんか？
お礼
ご回答ありがとうございました。 健康道場の公式レシピは知っていたのですが、他に何かないかと思い 質問しました。説明不足で申し訳ありません。 参考にします。
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