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イーストドーナツを揚げた後の油で、ベーキングパウダーの入ったドーナツを揚げても大丈夫？
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イーストのせいで揚げ物がブニョブニョになるという話は、聞いたことがありません。 温度とか、他の理由ではないでしょうか。
大変なこととはどんなことでしょう？ あんまり関係ないと思いますが。
補足
重複しますが イーストドーナツを揚げた油の 後にコロッケを揚げたら ブニョブニョになってしまったんです。 これはドライイーストのせいだ！と 思い、ちがう鍋に新しく同サラダ油を 入れ同じコロッケを揚げたところ、 ちゃんとパリッと揚がったので これはドライイーストのせい と、思い込んだんですが、関係はないんでしょうかね？ おろしたての油なので、もう一度くらいは この油を使いたいなと思い 今度は、ベーキングパウダーを使うレシピの ドーナツを作ろうと思ったのですが コロッケのことがあり躊躇してしまったわけです。 ドライイーストとその油を使って揚げた ブニョブニョコロッケになってしまったのとは 関係はないんでしょうか？ という質問でした。
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