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ギンナンの保存法
生のギンナンはどのように保存したらいいですか？ 銀杏並木のギンナンをたくさん取ってきました。 キレイに果肉の部分を取りました。 その後、どのようにしたら長期間保存できるのでしょうか？ このまま取っておいたら、（湿気があるので）たぶんカビが生えてしまいそうです。 天日で干すとか、低温オーブンで乾かすとか、考えてみたのですが、どのくらいしたらいいのかわかりません。 （天日で何日とか何度のオーブンで何分とか。） そのようにした場合、冷蔵庫保存でしょうか。 冷凍庫？ 何日(何ヶ月？)くらい保存がきくのでしょうか。
- toff-toff
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一ヶ月程度の保存なら天日で干して保存すれば問題ありませんが、 数ヶ月の長期保存の場合には茹でて、殻をむいた状態で冷凍保存すれば １年くらいは保ちます。
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- ZRT
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タッパーの中で、水に漬けて冷蔵されれば、来シーズンまでOKですよ 水道水だと水が腐りますので、井戸水か天然水が良いようですが
お礼
水ですか？ 全然考え付きませんでした。 回答ありがとうございました。
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お礼
冷凍という手があったんですね。 回答ありがとうございました。