リノール酸1molに付加するヨウ素のmol数。

質問

いつもお世話になっています。

リノール酸のみからなる油脂1molに付加するヨウ素のmolを求めるにはどのようなに考えればいいのでしょうか…？

回答No.1

PaPaJohn · ベストアンサー

リノール酸は分子中に2つの2重結合を持っています。

そこにヨウ素Ｉ2をほうりこむと、ひとつの二重結合に1分子のＩ2が入り込むので、2つの二重結合を持つリノール酸には2分子のＩ2が入ります。

つまり1molのリノール酸には2molのヨウ素が付加されると考えればいいのではないかと思いますが、いかが？

お礼

回答とばっちりでした！
有難う御座いました。