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リノール酸1molに付加するヨウ素のmol数。
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リノール酸は分子中に2つの2重結合を持っています。 そこにヨウ素Ｉ2をほうりこむと、ひとつの二重結合に1分子のＩ2が入り込むので、2つの二重結合を持つリノール酸には2分子のＩ2が入ります。 つまり1molのリノール酸には2molのヨウ素が付加されると考えればいいのではないかと思いますが、いかが？
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お礼
回答とばっちりでした！ 有難う御座いました。