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業務用エスプレッソマシーンを探しています。

お世話になります。 今度シアトル系のカフェをやるのですが、 業務用のエスプレッソマシンを探しています。 条件は ・セミオート ・２連式 です。 ですが、１００万２００万とどれも高いものばかりです。 知識が現時点では少ないので、探し方が悪いのかなとも思っているところです（汗） どなたか、良い情報ありましたら教えてください。 よろしくお願いします♪

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  • ma-bou875
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回答No.1

本格的なものを目指していらっしゃるのなら、やはりマシーンは１００万２００万のものが多いです。不動のベストマシーン・チンバリや、少し落ちてSaecoなどでしょうか。 やはり豆の差もありますが、マシーンの差も大いにあると思います。 風味はもちろん、クレマ(泡)の出方、残り方がまったく違いますので。 いちど、セミナーなどで試してみれば良いかと思います。株式会社エフエムアイなんかは参考になりますよ。http://www.fmi.co.jp/contents/seminar/barista.html一部手ほどきして教えてくれますしね。 ただ、オークションなどでは比較的安めに出ていますし、メンテナンス会社のメンテナンス継続ができるようなら、そちらで購入しても良いかと思いますよ。 また、このように、セットで安価(と言っても100万以上)色々そろえてくれる所も発見しました。http://www.daiichi-mottainai.com/cappuccino/tokubai-gyoumuyou.htm(今はじめて調べたところです)

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