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ガスレンジの火を止めたとたんに湯気が見える理由は
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● ガスレンジに火が着いていて、お湯が沸騰している状態では、燃焼の熱が鍋の外を伝わり、これが数百度と高温であり、なべの水蒸気と混合し、温度が上がり過熱蒸気の状態となり、ガス状であり、見えません。 ●然し、ガスが停止すると、水蒸気はすぐに冷やされ、１００℃以下となり、結露し、水滴となり、湯気が見える状態となります。
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- oo14
- ベストアンサー率22% (1770/7943)
普通メタンかエタンかプロパンかブタンです。 酸化すればＣＯ２とＨ２Ｏ（水）になりますね。 ＣＯ２は常温常圧では気体ですが、Ｈ２Ｏって液体ですよね。気化する直前の状態が見えるのではないでしょうか。気にしたことがないのか、みたことがないものの意見です。
お礼
回答ありがとうございました。 ＃０１さんへのお礼で誤解させてしまったようで、済みませんでした。鍋の周囲を「燃焼によって高温となった空気が昇ってくる」と書けばよかったですね。
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お礼
なるほど。 鍋の周りを燃焼したガスが昇ってくることに思い至りませんでした。 ありがとうございます