お酒についていろいろ教えてください。

質問

お酒にはいろんな種類がありますよね。
ビール・発泡酒・焼酎・日本酒・ウィスキー・カクテル。（これ以外に何かありますか？）
本当に単純な質問で申し訳ないのですが
お酒はどのように作っているのでしょうか？
何かを発酵させるというのは聞いたことあるののですが・・・。
カクテルでしたらベースになるジンやウォッカなども何でできているのでしょうか？
焼酎や日本酒、ビールも色々種類（銘柄）がありますよね？どう違うのでしょうか？（作る工程）

回答No.1

noname#251407 · ベストアンサー

「酒」には日本酒等の醸造酒とウイスキー等の蒸留酒に大別されます。
　各酒の種類（銘柄）等の違いは材料の違いや工程、添加物の違いによります。（おおきく云って）

下記ＵＲＬをご参考に

参考URL：

http://www.suntory.co.jp/jiten/

お礼

URLが大変参考になりました。
早速いろいろ調べてみたいと思います。
ご回答ありがとうございました。

回答No.2

yyyarouze1001

お酒の種類は酒税法で明確に分けられています
まず酒類とは、アルコール事業法の適用を受けるアルコールを除くアルコール分１度以上の飲料（溶かしてアルコール分１度以上の飲料とすることができる粉末状のものを含む。）をいいます
そのうえに、課税上の必要性から主に原料と製造方法の違いにより、酒類を10種類に分類し、さらに品目別に細分しています
酒税法上の酒類の種類は、清酒、合成清酒、しょうちゅう、みりん、ビール、果実酒類、ウイスキー類、スピリッツ類、リキュール類及び雑酒の１０種類に分類されています
この１０種類の分類は、日本で販売されている酒類には必ず表示されています(表示義務)
ちなみにカクテルや梅酒・缶酎ハイなどは、リキュール類に分類されますし、ジンやウォッカはスピリッツ類になります

銘柄については、各メーカーの商品によって違いますので個別にメーカーＨＰで調べるほかないと思います

酒類について本格的に調べるなら国税庁のＨＰを参考に、また製造工程や分類ごとの酒類の種類を調べるなら、自分も＃１さんがご紹介のサントリーさんのＨＰがお薦めです

お礼

早速いろいろ調べてみたいと思います。
ご回答ありがとうございました。