人口甘味料

質問

シュガーカットなどの人口甘味料は物凄く甘いのに何故低カロリーなのですか？

回答No.2

sakeman

サッカリンやアスパルテーム，ステビアなどの甘味料は砂糖の百～数百倍の甘味度があります。

その甘味料にもカロリーはありますが、甘味度が高いので、使用量が少なくて済みます。そのため、実質的には殆どカロリーゼロになります。

増量剤といて用いられている食物繊維や糖類も消化・吸収されにくい、カロリーの少ない物を使用しています。

回答No.1

winngu11

こんにちは

どの甘味料を指摘されてるのか
わかりませんが、ステビアはキク科の植物
チューイングガムのキシリトールは
樹木の樹脂、還元麦芽糖はでんぷんから作られており
サトウキビから作られるお砂糖とは
原料が違うのです。

還元麦芽糖などは
採りすぎるとお腹がゆるくなるので
注意したほうがいいですね。

でも、お砂糖とくらべると
人口甘味料はしぶくてあまり美味しくないですね。

http://www.jas-steviaclub.com/q_a.html

http://ykr414.net/shiryou001.shtml

http://www.lion.co.jp/oral/qa/oral62.htm