お菓子の家（ヘキセンハウス）について

質問

グリム童話のヘンゼルとグレーテルに出てくるお菓子の家について調べてます。
　お菓子の家についてわかったことは、以下の通りです。

（１）名称は「Hexenhaus」（ヘキセンハウス＝ドイツ語で魔女の家）という。
（２）蜂蜜と小麦粉をこねたレープクーヘンというお菓子の生地を使ってつくる。レープクーヘンは13～14世紀からある、ドイツ最古といわれる焼き菓子。
（３）ドイツではクリスマスの時期にお菓子屋さんに並ぶ（お店のディスプレイとして？　それとも売り物として？）

　更に以下のことについて調べているのですが…
（１）お菓子の家はいつ頃、どのようないきさつで作られるようになったのか。
（２）なぜ「魔女の家」というのか。
（３）どうしてクリスマスの時期に作られるのか。クリスマスとの関連は？　
（４）ヘンゼルとグレーテルとお菓子の家について
（５）「ヘンゼルとグレーテル」以外にお菓子の家が出てくる民話など。
（６）その他お菓子の家に関すること。

　どなたか知っている方、参考資料をご存知の方、教えてください。

回答No.1

ichien · ベストアンサー

この種のことに関しては、お菓子研究家として知られる今田美奈子さんの著書を読むのが一番良いでしょう。試しに検索した所いくつかこれに類する本が有るようですが、中でも以下のものは最適かもしれません。今田さんのことですからそれぞれの菓子の由来に付いても触れているだろうと思います。もしこれで役に立たないようなら他の著作に当たってみると良いでしょう。

　メルヘンのお菓子 今田美奈子・お菓子の絵本 　
　出版社 金の星社

　グリム童話のなかからお菓子が登場する楽しいお話を選び、お菓子の作り方とともにおとどけします。
赤ずきんちゃん―アナナス・レーリュッケン
ハーメルンの笛吹き男―洋なしのネズミ
ブレーメンの音楽隊―チョコレートケーキ
ホレおばさん―ショーソン
ヘンゼルとグレーテル―お菓子の家
白雪姫―りんごのグラッセ
金のガチョウ―ガチョウのシュークリーム
星の銀貨―お星さまのクッキー
ミツバチの女王―ビーネンシュティッヒ
いばら姫―バラのシュガーデコレーションケーキ

お礼

今田美奈子さんの著書はいくつかあたってみたのですが、
それでも判らないことがあったので、質問しました。

お礼が遅くなってすみません。
ありがとうございました。