- ベストアンサー
おろし金
冷凍生姜をおろすのにおろし金を捜しています。 樹脂製はまずダメだろうなのでステンレスか銅 になると思います。 使っているうちにおろし金の方もすり減ってくる と思いますが、身体へは大丈夫なものでしょうか? 銅はステンレスより柔らかそうですが大丈夫そうで しょうか? よろしくお願いします。
- その他(料理・飲食・グルメ)
- 回答数4
- ありがとう数5
- みんなの回答 (4)
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
銅製愛好者です。 目立ての鋭さから言えば、銅製が最高です。 ただし、銅製の物には受け皿つき・・・なんてものは皆無のはず。 金属の体への影響・・・なんて考えていたら、胴鍋で作る和菓子、ステンレスボールで泡立てるメレンゲ。全てアウト!!気にしていたら切りが無いように思います。
その他の回答 (3)
- jazzkazz
- ベストアンサー率37% (114/308)
>身体へは大丈夫なものでしょうか? うーん。。コレは判りませんが。 私のお薦めは銅ですね。 目はすり減ってきますが、10年位に1度『目立て直し』と言って目を立ててもらえば良いです。ですので、かなり長く使えますよ。 おろし金、目立て直しとかで検索すると出てくるかと思いますよ。
お礼
ありがとうございました。 とりあえず、やってみます。
- daidou
- ベストアンサー率29% (491/1687)
こんにちは >樹脂製はまずダメだろうなのでステンレスか銅になると思います いえいえ、そんな事はありません。 ご家庭用で使われるのなら、100円ショップで売っているようなプラスチックのおろし金で充分おろせます。 もし堅いと感じるようなら、5~10分くらい室温においてからおろしてみて下さい。 私の家のは、もう3年くらい使っていますが、とくに問題なく使えています。 ただプラスチック製は匂いが付きやすいので2~3枚用意して使い分けたほうがいいかも知れませんね。
補足
ありがとうございました。 でも、やっぱり樹脂製は・・・・
- long_vacation
- ベストアンサー率35% (96/274)
セラミックのおろし金はどうですか? 結構安く手に入りますし、ご心配されているような体への影響もないのでは? ただ、おろし金で減ったものが体内に入る程度ならば、あまり問題ないとは思いますが、 気になるのであれば、そういった素材も考えていいと思います。
補足
セラミックも使ったことはあるのですが、 目が粗く鈍いので結構、力がいって大変だ った記憶があります。 最近のが金属製みたいに鋭ければセラミック がいいかと思います。
関連するQ&A
- 銅のおろし金
銅の卸し金を購入したいと考えています。 プラスチックの卸し金(かねじゃないけど)を持っていましたが、全然すれないので捨ててしまい、購入を急いでいます。 銅の卸し金をかねてから欲しいと思っていたので、これを機会に、いいものを購入したいと考えています。 調べたところ、京都の有次か東京の 江戸幸がいいかなぁ、と考えているのですが、どちらがいいとか、厚みが違うとか、目立てが違う、とかありますか? 同じ銅でも機械の目立てのものは買うつもりはありませんので、あくまでも職人の銅おろし金が買いたいです。 また、目立て直しをできるお店で買いたいです。 あと、しょうがやニンニクもすれるように、裏に細かい目のものがついたものが欲しいのですが、オールマイティに使えるのはどのくらいの大きさでしょうか。 基本的には大根おろしに使いますが、しょうが、にんにく、山芋、ニンジンなんかもおろしたいです。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 銅製のおろし金のおすすめ
こんにちは。 銅製のおろし金を購入しようと思っているのですが、どの店で購入すればよいか迷っています。 目立てなどのアフターサービスはそんなに変わりがないと予想しているのですが、大根おろしを作ったときの仕上がりに違いがあるのだろうか?使い勝手(楽におろせるかどうか?)に違いがあるのだろうか?ということがよくわかりません。 検討しているのは、 1、築地正本 2、大矢製作所 3、有次(京都) です。 どれかひとつでも使われている方がおられましたら、使用感や仕上がりなど教えてください。 よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
- キッチンお役立ち情報
セロリは冷凍出来ますか? にんにくや土しょうがはどの様にしておろしていますか? おろし金にこびりついてしまうし、小さい物はおろしにくいし・・・何か良い器具はないのか・・・いつもいらいらしながら考えています。良い方法をご教示ください。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- 「紅ショウガ」と「ガリ」という名前はハングルでもありますか?
文字化け変換サイト ↓ http://suin.asia/oshiete_goo.php 韓国でしょうがといえば생강ですね、생강以外にも、しょうがと呼ばれる言葉はあるでしょうか? 생강のイメージ、おろしがねですりおろすときに使うしょうが、豚のしょうが焼きに使われているしょうが、コンビニやスーパーで売られている、チューブに入ったしょうが(そうめんやひやむぎを食べる時につゆに混ぜ混ぜして食べます) 他にも、日本で使われているしょうがには、このような言葉があります ↓ (1)紅ショウガ しょうがを、赤じそや食紅を加えた梅酒に漬けた物 焼きそば、チャーハンに添えられているしょうがですね。 吉の屋にも置いてあるしょうがです。 (2)しょうが(色が赤くないしょうがです) CoCoカレーに置いてあるしょうが 茶色っぽい色をしています。 これは、ハングルでも생강でよさげな気がします。 (3)ガリ(しょうがとも呼ばれる) 回転すしやすし屋に置いてあるしょうが 寿司に添える甘酢しょうが。 名前の由来は、食べる時の音からガリという名がついたようです。 (1)と(2)は日本にしかないのかな? (3)は韓国の回転すしでみたことがあります なので、日本のガリという言葉の韓国語版もあるのではないかと思うのですが・・・
- ベストアンサー
- 韓国語
- しょうがは冷凍可能でしょうか
料理初心者です。 料理をしていて、にんにくとしょうがのみじん切りをよく使うので にんにくはまとめて刻んでしまったものを冷凍させて使っています。 しょうがもそうしたいのですが、冷凍させても大丈夫なものでしょうか。もしだめなら、だめな理由を教えてください。 しょうがは野菜室で保存していますが、一週間ほどでカビがはえてきてしまうのでできれば冷凍させたいです。 料理初心者なので、ほんとにわからないです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 生姜・にんにくの保存方法
冷凍保存についての質問です。 1.生姜を冷凍保存したいのですが、皮をむいてそのまま 冷凍させるのはダメでしょうか? やはり、おろすか、千切りにして保存した方がいいのでしょうか? できれば、そのまま保存したいのです。 使うときに用途に合わせて、おろしたり、千切りに したいのですが。 生姜を皮をむいたまま冷凍保存したのですが、 解凍して使うと、フニャフニャでした。。。 生姜は冷凍保存にはむいてないのでしょうか? 2.にんにくの冷凍保存についてですが、今はおろした物と 千切りにした物とに分けて保存しています。 ですが、にんにくが少ししか余らなかった場合、 千切り・おろすの2つに分けて保存できないくらいの量の場合、 生姜同様、皮をむいてそのまま保存するのはダメでしょうか? 今回は、冷凍保存についてお聞きしたいので、 醤油漬けなどは考えていません。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 金属アレルギーとステンレスのピアス
私はひどい金属アレルギーです。ニッケルは勿論、金すら着けられません。銀、プラチナ、ステンレス、チタンは大丈夫なようです。とはいえ銀とプラチナは銅やパラジウム(どっちもだめ)との合金ばかりなのでアクセサリーは身につけられません。 アレルギーがわかってからピアスを着けなくなりましたが、ステンレスなら良いかなと思い、今買おうか迷ってます。 ところで金はアレルギーになりにくい金属らしいですが、組織液には溶けやすいためピアスで金アレルギーになる方が多いそうで、私も正にその一人かと。 で、質問なのですが、ステンレスはイオン化しにくいから平気と良く言われるけれど、ピアスによって、新たにアレルギーが発症する可能性って高いのか?ということです。ステンレスアレルギーの方も意外に存在するようですし。チタンや樹脂ポストのピアスもあることはありますが、私がしたいのはフォリフォリのステンレスのピアスなのです!! 人それぞれなので回答が難しいと思いますが、経験談等でも良いのでお教え頂けると幸いです。皮膚科など専門家の方からアドバイスいただけると更に嬉しいです。恐ろしく長くてすみません・・・
- ベストアンサー
- スキンケア
- 金属の接触腐食について
ステンレスと銅を電気的に接触させたいのですが、 そのままだと接触腐食が起こると知りました。 そこで、電気的に接続する方法が何かありませんでしょうか? メッキするとか、導電性の接着剤とかはどうでしょうか? もう一つは、カーボン粒子を分散させた樹脂などは使えないでしょうか。 すみませんが、全くの素人なのでよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 化学
- すり鉢、卸し金に残った食材の取り除き方&専用の道具
すり鉢でごまをすった後、 フードプロセッサーやおろし金に残ったしょうがや大根・・・。 残った食材を取り除く方法として 「爪楊枝や竹串を寄せ集めてかき取る」方法よりも 早くムダなく取れる方法はないでしょうか??? 教えてください。 おろし金はセラミック、金属、プラスチックいずれも使うことがありますが、 比較的取り除きやすいのはセラミックだとは感じます。 急ぐ時はミキサー使ったり、少量なら手動のごますり器(容器をかねてるアレ) という手もありますが、 本格的にやりたい時もあります・・・。 検索すると、「きれいにする方法」 として古歯ブラシで洗い流す手法が紹介されていましたが、 目に詰まった食材が勿体無く感じる性分なので、 この方法は合いませんでした。 また、 専用の「かきとり」道具でステンレスの針金?がたくさんついたクマデ型の道具があるようですが(薬味トリーナー?) 安いものでも送料払うと1000円くらいするみたいで(近隣の店ではなかなか見かけません) 頻繁に使うものでもないし、高いなぁと感じてしまいます。 第一使い勝手も謎で・・・ そこでもしお持ちの方がいたらお聞きしたいことがあります。 ・宣伝にあるように本当に手早くきれいに取れるのでしょうか? ・楊枝や竹串を集めてかきとるのと比べて、どうでしょう? ・ステンレス製の器具だから、金属やプラスチックの卸し金に傷をつけませんか? ・道具そのものにしょうがの繊維がからまったり大根おろしが詰まったりして手入れが面倒ではありませんか? 似たようなもので、竹製のもの(もう少し安い?)も売っていますが、 レビューを読んだ限りでは しばらく使っていると歯抜けになり、買い替えが必要とのことで結果不経済のようですね・・・。 皆様からのお返事をお待ちしております。 よろしくお願いいたします。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
補足
>全てアウト!!気にしていたら切りが無いように思います。 まあ、そういうことなんですが(笑) 受け皿はあってもなかってもいいですが、 凍った生姜とかをおろしての耐久性は どんな感じでしょうか?