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常温保存って・・・・
jayの回答
「常温」の定義は色々あります。 JISでは20±15℃。 ワインの常温は約15℃。 「衛生試験法・A解」では15～25℃。 日本薬局方では常温とは15～25℃。 加工食品で適用されるのは、おそらく 厚生労働省の「常温保存可能品に関する運用上の注意」で定義されている 「常温とは外気温を越えない温度」だと思われます。
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