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釣った野鯉の料理方法は？
HIUMIの回答
- HIUMI
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私も、よく鯉を釣るのですが、最近は大きいのばかり釣れるんですよね・・・。 私の場合は、三枚下ろしにして、酒粕や味噌、醤油に漬けたり、面白かったのは、よく洗ってカチカチになるまで干した物ですね。 ビーフジャーキーほど美味しくありませんが。 保存食用にしています。 後は、近場の料亭に持っていって買い取って貰ったこともあります。 あまり参考にはなりませんね。
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