- ベストアンサー
【医学】関税栄養食に玄米と麦が該当するそうですが、
【医学】関税栄養食に玄米と麦が該当するそうですが、玄米と麦だとどちらの方を毎日食べる主食とした方が健康に良い完全栄養食ですか？ あと麦で検索するともち麦がほとんどでした。麦ともち麦だとどちらの方が完全栄養食なのですか？ 玄米、麦、もち麦の３種類をミックスして毎食の主食として毎日食べるのが最も良いでしょうか?
- redminote10pro
- お礼率44% (2532/5725)
- 医学・歯学・看護学・保健学
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
小麦で作ったパンを食べるとアレルギー症状を発し、症状を無視して治療もせずに食べ続けていると死ぬ場合だってあるわけですから、「完全栄養食品」とは言えないのではないかと思いますが？ 個人的には、アレルギーの出ない米と合わせて、緑、赤、黄色など色とりどりの野菜や果物、肉を食べるのが正解であって、米やもち麦（大麦）を「完全栄養食品」と認識して、２種で完全な栄養を摂ろうとするのは間違っていると思っていますが、 インターネットで見ることのできる「白米ともち麦」の栄養比較表を見た限りでは、もち麦のほうに多種の栄養が含まれているように思います。
関連するQ&A
- 玄米と発芽玄米、どっちが栄養ありますか？
30歳主婦です。半年前に結婚しました。今、不妊治療で婦人科に通っていて、先生に「体作りのため、玄米食をこころがけなさい」といわれ、4月下旬から白米を玄米にかえて食べています。 ただ、夫が「毎日玄米はいやだ」と言い出したため、白米も購入し、交互に食べています。 玄米もなくなってきたので、新しい玄米を買おうかなと思っているのですが、発芽玄米の存在が気になってきました。 （ちなみに前回はパルシステムという生協で農薬を減らしてつくった玄米を購入しました。） そこで、質問なのですが、普通に玄米そのものを炊いて食べるのと、白米に発芽玄米をまぜて食べるのとでは、どちらが栄養価が高いのでしょうか？ 白米に発芽玄米をまぜると、白米と同じくらいの炊き時間で炊けるし、便利かなぁと思ってます。値段は高そうですが・・ 今は玄米、炊くのに2時間かかっているので、ちょっと大変です。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 【医学】生卵は全ての栄養素が含まれている完全栄養食
【医学】生卵は全ての栄養素が含まれている完全栄養食なのに、アレルギーの1/3を生卵が締めているのはなぜですか？ 人間に最も良い食べ物が生卵で、人間に最も悪い食べ物も生卵な理由を教えてください。 結局のところ生卵は最もアレルギーを発症させやすい食べ物ですが、生卵は最も栄養価が高い食べ物でもあります。 その次に体にアレルギーが起こる食べ物は牛乳。牛乳も体に良いと言われているのにアレルギーが起こる食べ物の2番目が牛乳だそうです。 ３番目はナッツ類。でも、ナッツ類を毎日食べると健康になるとも言われています。 結局、人間は生卵、牛乳、ナッツ類は食べるべき食べ物なのでしょうか？食べない方が健康に良い食べ物なのでしょうか？ アレルギーが発症しやすい食べ物は食べないと人間は長生きしますか？
- ベストアンサー
- アレルギー・花粉症
- 玄米食と残留農薬について
健康に良いということで、是非玄米食に切り替えようと思っているのですが、気になる事が、農薬が糠の部分に残っていないか、という事です。いろいろ、このサイトでも調べてみたのですが、健康食品で売っている無農薬玄米でさえ、実際には農薬を使っており、玄米に含まれる残留農薬の影響を考慮するならば、よした方がいい、という内容の投稿もあり、かなり悩んでいます。 農家に知り合いなどがなく、しかし、玄米などの魅力を諦めきれない私などには、やはり無難に胚芽米程度にしておくべきでしょうか。 何回かに一度のご飯を玄米にするとか、いっそ、繊維やミネラル、ビタミンなどは米以外から取るようにする方がいいのか、とか考えています。 現在、玄米食をしていて、同様のジレンマを自分なりに解決してらっしゃる方、などいらっしゃったら教えていただけませんか。その他、玄米食についてどのような回答もいただけたら嬉しいです。 それと、小麦のふすまなどについても同様の問題はあるのでしょうか。 どうぞ宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- １歳３ヶ月 玄米・雑穀・全粒粉・ライ麦 食べても大丈夫でしょうか？
健康の為に、玄米ごはんや雑穀ごはん。 手作りで、茶色い系のパンを作ろうと思ってます。 ただ、１歳３ヶ月の子供がいるのですが、まだ早いでしょうか？ 食べさせてみて、下痢などがなければ食べさせても大丈夫でしょうか？ 玄米は幼児には良くないと聞いた事があります。何故でしょうか？ 魚の水銀も悪いと聞いた事があります。 健康食に詳しい方、回答よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 育児
- この食生活で栄養は大丈夫でしょうか？？
20代後半/男ですが、食生活・栄養面などについて質問させて下さい。 現在私の一日の食生活がほとんど決まっていて、 以下の通りですが、栄養面では大丈夫でしょうか？ 「ここをこう変えると・これを足すといい」など、 また、何でも構いませんのでアドバイスなどありましたらぜひお願い致しますm(_ _)m ＊()内は添え物などです 朝 パン一枚or二枚(はちみつバター・ジャム) 昼 ざるそば(ネギ・大根下ろし・ワカメ・何か野菜一品) おやつ？ チョコなど甘い物が好きでよく食べます。 また豆乳・牛乳など飲みます。 夜 発芽玄米と白米のブレンドご飯一膳(納豆・卵・キャベツやもやし野菜等) たまに豚肉や鶏肉を炒めて食べます。 その他気持ち程度に、百円均一で購入したビタミンミックス、コラーゲン、 にんにく、アミノ酸などのサプリメントを摂っています。 (体力維持やお肌に気をつけているためf(^^;) 運動は毎日ではないのですが、夜に2、30分ほどジョギングをします。 煙草・酒はせず、たまに食事に出かけた時ちょっと飲むくらいです。 長文の上羅列のようになってしまい申し訳ございません。 このまま生活していくと、何かマズかったりするでしょうか？ あまり健康に注意した事はなかったのですが、これからは 気をつけていこうと思い質問させて頂きました。 どうぞよろしくお願い致します！
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 玄米食の方、便について教えて下さい！
最近、初めて玄米を食べてみました。 美味しくてビックリ、白米よりも好きみたいで。 便通がよくなる、とはよく聞く話ですが、確かに 毎日とても気持ちよく便通があるようになりました。 ただ、その便が必ずパッと見てすぐわかるほどツブツブが混ざっているのです。 消化されなかった皮の部分とかなんだろ～な～、と思っていましたが（トウモロコシを食べた時のような。。） ネットで色々見ていたら、「よく噛まないと未消化の便が出る」等の記事も見かけます。 ツブツブが便に混じっているのは異常なのかな？ 玄米のツブツブは（ついでにトウモロコシのツブツブも）よ～く噛めば、出ないものなのでしょうか。 ひょっとしてツブツブが出ないのが普通！？ いまのところ、ばっかり食いじゃない方がいいのかな、とお昼だけ玄米、とかにしていますが何しろ白米より美味しいので、問題ないなら完全に玄米食にしたいのですが。。 ちなみに、玄米を食べて体調が悪いという事はないです。むしろ疲れにくくなってよく眠れるようになったかな、という感じでしょうか。 玄米食の方、皆さんの便のぐあいを教えて下さい。。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 玄米を加熱する際の栄養成分の変化を教えてください
初めての質問です。 ダイエットのため、玄米を炊いて食べています。 普段の食生活で、結構細かくカロリーや栄養成分の計算をしているのですが、炊いた玄米は、加熱したことによってカロリー・栄養などにどんな変化があるのでしょうか？ 生の玄米は１００ｇで３５０ｋｃａｌなので、２合（３００ｇ）炊いたものを１０等分すれば一食分約１０５ｋｃａｌ…とかいう単純な計算でもいいのでしょうか？ 結構水の量を増やしたり減らしたりによっても、炊き上がるグラム数に変化があるので、日本食品標準成分表などに記載してある、「玄米ご飯１００ｇで約１６５ｋｃａｌ」とは少々誤差があるような気がしてしまいます。 神経質すぎる気もしますが、参考に是非知りたいので、ご存知の方いらっしゃったら、宜しくお願いします。 同じ内容で、小豆についても知りたいです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 発芽玄米を通常食に取り入れるにあたっての注意
はじめて食事に玄米を取り入れたいという、健康食超初心者です。 聞いた話によると、玄米のみは初心者向きでないらしいので、発芽玄米と白米混合でスタートしたいと思っています。 そこで質問です。 １）発芽玄米は普通の玄米に比べ、柔らかいと聞きますが、どのぐらいまで柔らかくできるのでしょうか？たとえば、柔らかい白米を食べることのできる月齢の赤ちゃんでも食べられるのですか？ ２）甘く粘り気のある米が好みの者は、発芽玄米がつらいでしょうか。 そのほか、発芽玄米でなくても５分づきの米の方がいいとか、何かアドバイスがあればいただきたいと思います。 皆様のお知恵をおかしください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 玄米食をスタートするにあたり・・
2人暮らしですが、健康のために玄米or発芽米を食事に取り入れることにしました。 （昔、母が玄米を作ってくれていたので「玄米」にしようかと思っています） そこで困った問題が２点 (1)玄米（or発芽米）をオーダしようと思いますが、どれを注文したら良いのか検討がつきません。。 ランクは気にせず、何より手頃な値段で、一般家庭で取り入れやすいお米を選ぼうと思います。 皆さんのお宅で取り入れているお米の種類などありましたらぜひ教えてください。 (2)家電も揃っていないので、これから購入しますが、 「圧力鍋」と「カムカムなべ？」と「土鍋」と・・ どれを購入すべきか悩んでいます。 圧力鍋が一番美味しいと聞きますが、面倒臭いとも聞きます・・。 土鍋にしようかなと思いますが、ご意見いかがですか？ 諸先輩方、どうぞお知恵を拝借させてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- なぜ玄米で痩せる？太る主食は？
痩せすぎてしまったので、栄養を摂ろうと、玄米食に替えたら余計痩せてしまいました。 玄米＝栄養豊富＝太ると考えていたので不思議です。玄米は白米より量が食べられないからですか？ 一番太りやすい主食は何ですか？消化のよいパンや麺なのかな？と考えています。 栄養失調状態寸前の私によいアドバイスをお願いします。。。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
お礼
ありがとうございました