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磯の香り
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＞この食材じゃない？ あっているかわかりませんが、 布海苔？？？
- sp550uz
- ベストアンサー率50% (505/1007)
青森在住ですが、「強烈な磯の香り」ですか。ホテルや旅館で食されたのなら、「いちご煮」かなー。 恐山なら「下北半島」ですが、そこら辺の郷土料理だと、１．じゃっぱ汁：鱈のあら汁です。主に白みそベースです。２．タコのどうぐ汁：タコの内臓を使った汁モノです。味噌ベースだったはず。３．いちご煮：ウニとアワビの潮汁。透明な汁で、八戸名物。缶詰でも販売されています。この中では、いちご煮が一番の高級メニューです。 他の名物だと「磯のり」もありますが、スープの具材等が分かれば、もう少し助言できそうなのですが…。
お礼
sp550uz様、ご回答ありがとうございます。 ・・・「ウニとアワビ」では、なかったと思います。 ＞他の名物だと「磯のり」もありますが、スープの具材等が分かれば、もう少し助言できそうなのですが…。 味噌汁だったと、思うんですけど・・・ もしかすると、青森名産ではないのかもしれない、可能性も、あります。
補足
・・・３０年くらい前に、旅館で頂いたもので。 「味噌汁に入っていた海藻」のように思います。 もしかしたら「磯のり」かもしれないですね。
- aokii
- ベストアンサー率23% (5210/22062)
シジミじゃない？
お礼
aokii様・・・ たぶん、違います。 まあ、「シジミ」は、積極的に摂っておきたいかな、とは思いますけれど。 というか、ゆえに？「シジミの味噌汁」では、ないです。
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scottt様、ご回答ありがとうございます。 布海苔、ですか？ ・・・ああ、「ふのり」ですね。 それもちょっと、違うかもしれないです、けど、スーパーで買えるものとは、モノが違う可能性も、有りますね。