締切済み HACCPの義務化について 2018/11/07 11:02 全ての飲食店にHACCPが義務化されまいが、社員食堂もHACCPを取り組む必要があるのでしょうか。 みんなの回答 (1) 専門家の回答 みんなの回答 hue2011 ベストアンサー率38% (2801/7249) 2018/11/07 11:39 回答No.1 もちろんです。基準Bが適用されます。 通報する ありがとう 1 広告を見て他の回答を表示する(0) カテゴリ ビジネス・キャリア業界 関連するQ&A ハサップ(HACCP) ハサップ(HACCP)って、飲食業は絶対にやらないといけないことですか?義務? ハサップ 焼肉店経営しております 6月からハサップが、義務化となりますが、 具体的に何をすればいいのでしょうか? 「HACCP」は、どう読むの? 雪印事件で一挙に用語としての市民権を獲得した「HACCP」ですが、 何と読むのが(今では)正しいんでしょうか? この管理手法が導入されだした当初は「ハセップ」と言っていたと思います。 雪印事件での報道も、当初は「ハセップ」と言っていたのがその内に「ハサップ」と 言うようになり、最後の方は全て「ハサップ」でした。 世界的には「ハサップ」といわれていたのを、日本流では「ハセップ」と言って いて、それが修正されたのかなとも思いますが、ホントの所はどうなんでしょう? 最近のHACCPについて 雪印食中毒事件の後、HACCPも見直されましたが、(1)毒素検査の義務化、(2)承認を与えた施設の定期的な調査 以外にも、特徴的な改正があれば教えていただきたいです。 どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、宜しくお願いいたします。 弁当販売の表示義務について 社員食堂でお弁当も販売しています。JAS法との関連で表示の義務はどの程度あるのでしょうか。 対面販売の場合は、表示義務は免除されていると思いますが、食堂内が狭いため、同じ敷地内で販売したお弁当を会議の間などで食べる場合は、表示義務が発生するのでしょうか。 個人情報を答える義務 Aという会社にB社から派遣された人が働いているとします。 B社はA社とは全く関連のない派遣会社です。 A社の組織管理の為の書類をつくる為にA社の社員からその派遣社員が学歴や職歴を聞かれたとしたら答える義務はあるのでしょうか。 それとも社員ではないので答えなくてもいいのでしょうか。 まず,なんの必要性があるのかがよくわかりません。 その書類が閲覧されるか否かによって違うのでしょうか。 答えたとしても守秘義務は守ってくれると思いますが・・・。 このカテゴリーでいいのかわからなかったのですがどなたか教えてください。 食堂に関する建築基準法について 社員食堂、学校食堂、フードコートなどのセルフサービスの大勢で利用出来る飲食施設の建築基準法について調べています。 色々調べてみたのですが、これといってまとまりません。 ご存知の方は、何でもいいので教えて頂けないでしょうか。 人間の義務って何ですか? 日本国憲法が掲げる義務は、公務員に対して課せられたものである。 という話しを以前聞きました。 では、全ての国民に課せられた義務は何かあるのでしょうか? 慣れれば大丈夫ですか? 僕は、独身寮の食堂的な所で調理補助(社員じゃない)をしています。 今後は普通の飲食店(個人)所で働く事になりそうです。 普通の個人の飲食店の調理補助的な仕事が勤まりますか? だって食堂と飲食店では、労働時間、仕事の量が全然違うでしょ? 目的も違うし、食堂は数限られてますしね。 もう僕は、食堂のペースに完全に慣れてしまいました。 労働時間も短かったので体力的にも心配です。 どこに行こうが、やる気と努力次第でやれますか? 作りおきができ、比較的暇な食堂と 出来立てを提供し、かなり忙しい飲食店ですよ。 ちなみに今までは、長くても5時間弱。短ければ2時間強です。 今後は毎日10時間以上勤務になりそうです。休みもかなり少ないかも 職務専念義務 初めまして。 女性従業員2人の小さな個人経営の店のオーナーです。 小さな商店ですが就業規則を作ってます。 そこに正社員のアルバイト禁止、職務専念義務違反は解雇と明記してます。 しかし、公務員を除いて職務専従義務は無効でしょうか? 女性従業員が勤務時間が終了したあと飲食業で夜遅くまでアルバイトを しており就業中いつも眠たそうな感じで業務に差障る様に思えます。 でも眠たそうで業務に差障ってると証明するのも難しいですし。 またその仕事が風俗関係でも解雇理由にならないのでしょうか? 教えていただければ幸いです。 飲食店の開業 飲食店(食堂)の始めたいと思っています。必要な手続きについてアドバイス貰えませんか? 守秘義務 契約書に、守秘義務を盛り込まなく 守秘義務の契約をしてなかった場合 秘密をべらべら漏らしてもいいわけではないですよね? 守秘義務の契約を使用がしまいが、 秘密を漏らすのは、OUTですよね? であればわざわざ契約書内で守秘義務の条項を入れる必要があるのでしょうか? 支払う義務があるのでしょうか? 派遣社員で会社の寮に入っていますが、今回他の寮に変わるにあたり住んでいた部屋の清掃費用9万円を支払うよう要求されました。3年前に入居した時点でかなり汚れていましたが、そのまま使用してきました。その現状を知る担当社員も既に退職しており、私が使用した間に汚した物と判断されています。一般的にこういう場合同じ会社の寮でありながら派遣社員自らが負担しなければいけないものなのでしょうか?金額の問題もありかなり困っていますが、このままいくと納得できないながらも自動的に給料から天引きされてしまいます。支払う義務があるのかどうか教えてください。 決算書公開義務 当社は、資本金1000万円の株式会社です。 当社社員で、決算書を見る権利があると、他社の人間や、酒の席で訴える人間が一人おります。 それに対して、明確な回答はしていないのですが、どこまで見せる必要があるのでしょうか? また、我々の様な零細企業で、またオーナー企業で社員にわざわざ決算書を公開している会社など 存在するのでしょうか? その社員は、中小企業の役員に仲の良い知り合いで、最近役員になった方がおります。 その人からいろいろとそんな内容の情報を聞いているので、いろいろと言うようになってきました。 見せる必要はないと言い切りたいのですが、言えるのでしょうか? 新会社法では、株式会社は決算書の公開義務はあると言われていますが、 どうなんでしょうか? 恐れ入りますが、ご教授ください。 投票の義務について 皆さんこんばんは。 昨今憲法の改正が話題になっております。 そこで私は憲法の改正案として、"投票の義務"を追加すべきだと考えてます。 今の3大義務は、納税・勤労・教育ですよね? 勤労は、最近のように金融が発達してくると必ずしも義務である必要はないと考えてしまいます。 それであれば投票の義務を課す方がよほど日本のためになると思ってます。 しかし、特にそういう案が出てることが報道されることはありません。 投票の義務は何か問題があるのでしょうか? 社員食堂についての意識調査 社員食堂についての意識調査です。 現在、質問者は、企業のメタボ対策意識の高まりにより、今後の社員食堂市場が成長すると予測していますが、それを裏付けるための実情把握を必要としています。 では、ご協力いただける方は、以下のアンケートにお答え願います。 1. あなたが、現在(または過去)勤めて(通って)いる会社(学校) に、社員(学生)食堂はありますか? また、あなたの利用頻度を お答えください。 2. 社員食堂をご利用になっての感想をお聞かせください。 また、社員食堂がない場合は、社員食堂がほしいかどうか、 どんな食堂が欲しいかなどをお答えください。 以上です。お暇な時にお答えいただければ幸いです。 では、よろしくお願いします。 社員食堂 会社内にある社員食堂で『いらっしゃいませ』と言われるのと『お疲れさまです』と迎えられるのと、どっちがいいですか? やっぱり社員食堂に癒やしとかは必要ないですかね? わし的には『お疲れさまです』と言われてから昼飯を食べて、その後の仕事に頑張れそうな気がするんですが、どうなんでしょうか? 現在気になっている人がいます。その人は飲食店の店員さんです。 現在気になっている人がいます。その人は飲食店の店員さんです。 私(男)は地下を含む4階建てのスーパーの地下1階で働いており、 彼女が働いている飲食店は4階にあるリース店です。 会う機会といえば、 休憩時間にたまに社員食堂で会うことがあるくらいです。 しかし、接点がなく話をする機会がありません。 そこで何とか接点を作れないものかと 1週間前、私が休日の日に その飲食店に食事をしにいきました。 社員食堂で何度か顔を合わせていたので、 私のことは覚えていたようです。 その日はただ食事をして帰ることになりました。 彼女は仕事中なので やはりプライベートで会話をするということはできませんでしたが、 初めて彼女と接することができたので お茶のおかわりを注いでくれたときや レジでの会計の際に笑顔を見せてくれたときは たとえ仕事上のものであったとしても嬉しかったです。 そこで、私が次に取るべき行動について質問があります。 現段階で私が思いついていることは、 今度社員食堂で彼女に会ったら 同じテーブルにすわって話をする。 もう一度休日にその飲食店に食事をしにいき メアドを渡すということぐらいなのですが いかがでしょうか? 何か他にいい方法がありましたら ご教授していただければ幸いです。 ちなみに、私の年齢は20代後半。 彼女の年齢は推定24歳前後で、第一印象は物静かな感じです。 飲食店を始めるには? 飲食店を始めるには? お世話になっております。 かもめ食堂や深夜食堂のような飲食店やカフェに憧れているのですが、初期費用はどのくらい掛かるのでしょうか? また栄養士免許なら持っています。ただ実務経験はありません。 もし実現できそうなら、実際に飲食店で働いてみたいと考えています(学生時代のアルバイトでも経験はありません)。今までの職務経験は、全て事務系です。 これから離婚するかもしれないので、仕事探しをしていて思いつきました。 考えが甘いと思っています。 でも食べること、料理を作ることは大好きです。 よろしくお願い申し上げます。 義務と必要 教えていただきたいのですが、 ○義務と必要 にはどのようなニュアンスの違いがあるのでしょうか。 辞書ではなんか同じような感じで使い分けがはっきりしません。 よろしくお願いします。