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茄子を使った料理でお薦めありますか ?
O-ji-chanの回答
- O-ji-chan
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煮浸しに一手間加えて揚げ浸しはいかがでしょうか。 熱々で食してもよいですし、冷めても美味しいです。 スープは煮浸しとほぼ同じだと思います。 ピーマン・さつまいも（里芋）・人参・玉ねぎなど・色々ぶっこんで野菜生活！ まぁ行きつけの居酒屋さんで出してもらってたんですけどね（汗 ときどき汁を若干濃い目で、大根おろしを混ぜたりもしました。
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