キクイモの収穫どれくらい深く

質問

キクイモの苗を手に入れたので植えたいと思います。収穫する時、どれくらい深く掘る必要になりますか。

回答No.3

jisebjapor

種芋（苗）を植えるのが5～10cmなんで、15cm前後掘れば十分です。畑ならほんのちょっと掘れば引き抜けますよ。ジャガイモやサツマイモみたいな感じで抜けます。

因みに河原に生えているのは大半がイヌキクイモで、あれには芋が付いていません。

下の画像見ていただければ大体イメージできると思います。
http://www.lovestfarm.com/Vegetables/RootVegetables/kikuka/JerusalemArtichoke.html
http://www.katei-saien.jp/sakusaku/kiku_imo.htm

覆土5cm　（菊芋の育て方）
http://minonaru.net/post-716/
10cm
http://www.senzan.jp/product/kikuimo/

プランターなら深さ5cmの位置で十分
http://ameblo.jp/daisuki-ayumi/theme2-10015275468.html

回答No.2

bran111

キクイモは北アメリカからの外来植物で、現在要注意外来生物にしてされています。１９４５年の敗戦後、食料にする目的で栽培されたものが野生化して、郊外の空き地、河川敷等で蚕食しています。夏から秋にかけて黄色い小型のひまわりのような花をつけるのでよく目立ちます。
　３０年ほど前、どんな味なんだろうと思って河原に生えていたのの根塊を掘り出してきて、食べてみました。味はほとんどなくて、少し粘る感じがありました。その頃はヤギに食べさせるという話を聞いたことがあります。現在、糖尿病によいとかいう説があって、いろんなレシピがネットに出ています。

　芋(根塊）はせいぜい10cmも掘ればたくさん出てきたように記憶しています。

　今でも自生しているところは各地にたくさんあると思いますので、一度掘ってみたらいかがですか。多分味は秋がいいのでしょうが、今でも食べられないわけではありません。ただ、キクイモの仲間にイヌキクイモというのがあって、比べれば姿かたちは区別がつくのですが、いきなりでは判別できないかもしれません。イヌキクイモはずっとまずいです。毒ではありません。

回答No.1

cactus48

余り流通していない作物ですから、何処で調べても栽培方法は載って
いませんでした。そのため収穫時に掘る深さは分かりません。

草丈が１.5～３ｍ程度になりますから、そんなに浅くは根を張らない
と思います。あくまで推測ですが、３０～５０cm程度の深さにイモが
出来るのではないかと思います。ただどのようなイモが出来るか不明
です。

岐阜県恵那市岩村町では味噌漬けや粕漬が名物のようです。
長野県下伊那郡秦阜村や阿智村、熊本県阿蘇郡小国町では菊芋を用い
て地域振興をしているようです。と言う事は、それらの地域では菊芋
を生産していると言う事になりますから、それらのＪＡ等で聞かれる
と栽培方法などは分かるはずです。
お手数ですが自分で聞かれて下さい。