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みなさんは日頃ワインを飲みますか ?
haiji1996の回答
- haiji1996
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ワイン大好きです。 ヨーロッパ旅行で各地でワイン飲んで目覚めて、日本でもワイン学校に通いました。チーズとワインコースもあって、世界中のチーズをワインに合わせて食べました。 やっぱりフランスワインが、品質が高いし好きですね。飲みたいワインのタイプは、ぶどうの品質で選びます。赤は、しっかりタンニンが効いたボディがあるのはカベルネソーヴィニヨン、グルナッシュ、飲みやすさと奥深い香りを楽しみたいならピノノワール、、メルロー。 白は辛口ならシャルドネ、ハーブの香りならソーヴィニヨンブラン、甘めならドイツのリースリングやゲビュルツトラミネール。 ロゼは南仏のバンドールが、ロゼの割りにボディがあって、美味しいです。 フランス料理を食べる時は、まず食前酒にシャンパン、後は料理によって、肉なら重めの赤、魚なら白。ソムリエさんが、料理の内容をよくわかっているので相談します。 おつまみは、やっぱりフランスチーズ。ブリー、エポワス、青かびチーズのロックフォールも好きですね。青かびチーズは、甘口ワインがすごく合います。 この前の、フランスパンの質問でも回答しようかと思いましたが、ブルサン・ガーリック ハーブというチーズが美味しいですよ、チーズにニンニクやハーブが最初から混ぜてあるから、ラクチンですよ。 http://www.bel-japon.com/boursin/garlicherb/
noname#208371
noname#205014
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