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フィリピンで振舞われたご飯にかける灰色の海老の何か
あれは何ですか？ 料理名が聞き取れませんでした。 とにかく灰色でドロドロのぐちゃぐちゃで、食べるようか迷いました。 食べてみたら、おいし過ぎて一ビン全部食べてしまいました。 海老の発酵した味噌を使ってるのかな？ 東南アジアは発酵系多いので。
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- -ruin-
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- fine_day
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小魚やアミ（エビ）を発酵させたギナモスかも。 茹でバナナが添えられていませんでしたか？ http://manilafreak.jugem.jp/?eid=756 http://bisaya.cocolog-nifty.com/blog/2011/09/with-726b.html
お礼
回答ありがとうございます。 ギナモスかもしれません、色や雰囲気がすごく近かったです。
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お礼
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